Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

фарш св.кур. 800 г
Лук репчатый 100 г
Каша рисовая по 1-268 400 г
Капуста белокочанная 1000 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.2% 1118 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.7% 757 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Зола 0.907 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 9% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин В4, холин 20.23 мг 500 мг 4% 3.2% 2472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 11.723 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 27.09 мг 90 мг 30.1% 24.4% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2266 г
Витамин Н, биотин 1.045 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4785 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 21.9% 370 г
Витамин РР, НЭ 1.7722 мг 20 мг 8.9% 7.2% 1129 г
Ниацин 1.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.81 мг 2500 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3670 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 5% 1613 г
Натрий, Na 83.84 мг 1300 мг 6.4% 5.2% 1551 г
Сера, S 64.78 мг 1000 мг 6.5% 5.3% 1544 г
Фосфор, Ph 74.4 мг 800 мг 9.3% 7.5% 1075 г
Хлор, Cl 40.16 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.3 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2209 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4144 г
Кобальт, Co 4.707 мкг 10 мкг 47.1% 38.1% 212 г
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1963 г
Медь, Cu 75.52 мкг 1000 мкг 7.6% 6.2% 1324 г
Молибден, Mo 8.564 мкг 70 мкг 12.2% 9.9% 817 г
Никель, Ni 8.975 мкг ~
Олово, Sn 5.86 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21154 г
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 12.2% 661 г
Цинк, Zn 0.8014 мг 12 мг 6.7% 5.4% 1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.201 г ~
Сахароза 0.682 г ~
Фруктоза 0.771 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая 0.45 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином C - 30,1 %, витамином K - 27 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ