Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Фарш свин.кур. 800 г
Лук репчатый 100 г
Рисовая каша по 1-268 400 г
Капуста белокочанная 1000 г
Сметана 15% жирности 50 г
Горчица столовая 20 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.1% 1490 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.9% 757 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В4, холин 23.54 мг 500 мг 4.7% 4.2% 2124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.479 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4220 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 21.79 мг 90 мг 24.2% 21.9% 413 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4717 г
Витамин Н, биотин 1.258 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3975 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 20.1% 448 г
Витамин РР, НЭ 2.6927 мг 20 мг 13.5% 12.2% 743 г
Ниацин 1.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.41 мг 2500 мг 7.4% 6.7% 1356 г
Кальций, Ca 25.78 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3879 г
Кремний, Si 18.805 мг 30 мг 62.7% 56.6% 160 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2592 г
Натрий, Na 83.06 мг 1300 мг 6.4% 5.8% 1565 г
Сера, S 67.99 мг 1000 мг 6.8% 6.1% 1471 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Хлор, Cl 31.1 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.5 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5068 г
Кобальт, Co 3.812 мкг 10 мкг 38.1% 34.4% 262 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 3.6% 2472 г
Медь, Cu 55.8 мкг 1000 мкг 5.6% 5.1% 1792 г
Молибден, Mo 5.859 мкг 70 мкг 8.4% 7.6% 1195 г
Никель, Ni 7.055 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 1.591 мкг 55 мкг 2.9% 2.6% 3457 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 42.24 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9470 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 8.5% 1059 г
Цинк, Zn 0.7119 мг 12 мг 5.9% 5.3% 1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.09 г min 16.8 г 18.4% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,2 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 38,1 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги