Рецепт индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка в сливках

Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, сырое 1000 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 400 г
Maggi idea 4 juustu kaste 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1078 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14.4% 444 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.9% 644 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 182.3 г 2273 г 8% 5.1% 1247 г
Зола 0.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.6% 1800 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.8% 942 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 1.9% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 12.9% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9.9% 649 г
Витамин В9, фолаты 10.938 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3657 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 9.9% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.4977 мг 20 мг 12.5% 8% 801 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.69 мг 2500 мг 9% 5.8% 1113 г
Кальций, Ca 37.03 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2701 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2031 г
Натрий, Na 64.84 мг 1300 мг 5% 3.2% 2005 г
Сера, S 7.81 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12804 г
Фосфор, Ph 152.3 мг 800 мг 19% 12.2% 525 г
Хлор, Cl 22.5 мг 2300 мг 1% 0.6% 10222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1325 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5338 г
Кобальт, Co 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.6% 10152 г
Медь, Cu 133.13 мкг 1000 мкг 13.3% 8.5% 751 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4479 г
Селен, Se 22.469 мкг 55 мкг 40.9% 26.2% 245 г
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75330 г
Цинк, Zn 2.1594 мг 12 мг 18% 11.5% 556 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Лактоза 1.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.568 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.975 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.373 г min 16.8 г 14.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.2%
18:2 Линолевая 0.639 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.177 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%

Энергетическая ценность индейка в сливках составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 182.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ

индейка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 19 %, медью - 13,3 %, селеном - 40,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен индейка в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить индейка в сливках, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ