Рецепт котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из куриного фарша

Фарш колбасный куриный 750 г
Лук репчатый 65 г
Чеснок, сырой 13 г
Яйцо куриное 54 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь, красная 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8% 673 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.2% 376 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Зола 2.272 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.1 мкг 900 мкг 37.1% 19.8% 269 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.89 мг 5 мг 37.8% 20.2% 265 г
Лютеин + Зеаксантин 0.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Витамин В4, холин 43.52 мг 500 мг 8.7% 4.6% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 6.8% 784 г
Витамин В9, фолаты 2.331 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17160 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.988 мг 15 мг 13.3% 7.1% 755 г
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4367 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.3247 мг 20 мг 26.6% 14.2% 376 г
Ниацин 2.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.43 мг 2500 мг 6.9% 3.7% 1458 г
Кальций, Ca 36.32 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2753 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1811 г
Натрий, Na 451.85 мг 1300 мг 34.8% 18.6% 288 г
Сера, S 115.38 мг 1000 мг 11.5% 6.1% 867 г
Фосфор, Ph 126.3 мг 800 мг 15.8% 8.4% 633 г
Хлор, Cl 319.06 мг 2300 мг 13.9% 7.4% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 5% 1077 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 4.2% 1264 г
Литий, Li 0.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Медь, Cu 13 мкг 1000 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Молибден, Mo 0.296 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23649 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 1.749 мкг 55 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Фтор, F 4.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.1191 мг 12 мг 1% 0.5% 10076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.47 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.333 г min 16.8 г 37.7% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.712 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.664 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 17.4%
18:2 Линолевая 3.608 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.9%

Энергетическая ценность котлеты из куриного фарша составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

котлеты из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 13,9 %

Чем полезен котлеты из куриного фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из куриного фарша, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ