Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель (Варка со сливом) 477 г
фарш(погрешность 22,5%) 377 г
Кетчуп 144 г
Сметана 20,0% жирности 85 г
Вода 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Грибы, вареные, без соли 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.8% 650 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.6% 418 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.3% 1888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3654 г
Зола 1.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 2.2% 1996 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Ликопин 2060.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 7.2% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1040 г
Витамин В4, холин 88.07 мг 500 мг 17.6% 7.8% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 6.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 9.7% 456 г
Витамин В9, фолаты 9.02 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 4% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3497 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.379 мкг 50 мкг 8.8% 3.9% 1142 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8827 мг 20 мг 29.4% 13% 340 г
Ниацин 2.64 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.25 мг 2500 мг 17% 7.5% 589 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3940 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 2.7% 1675 г
Натрий, Na 164.07 мг 1300 мг 12.6% 5.6% 792 г
Сера, S 149.02 мг 1000 мг 14.9% 6.6% 671 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 7% 632 г
Хлор, Cl 75.91 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.2 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 71.07 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 3.3% 1355 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2242 г
Кобальт, Co 8.556 мкг 10 мкг 85.6% 37.9% 117 г
Литий, Li 36.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1736 г
Медь, Cu 155.5 мкг 1000 мкг 15.6% 6.9% 643 г
Молибден, Mo 9.41 мкг 70 мкг 13.4% 5.9% 744 г
Никель, Ni 5.736 мкг ~
Олово, Sn 8.17 мкг ~
Рубидий, Rb 238.5 мкг ~
Селен, Se 2.35 мкг 55 мкг 4.3% 1.9% 2340 г
Фтор, F 90.98 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4397 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 10.1% 438 г
Цинк, Zn 1.2907 мг 12 мг 10.8% 4.8% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.756 г ~
Мальтоза 0.086 г ~
Сахароза 0.617 г ~
Фруктоза 1.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4%
18:2 Линолевая 0.907 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.5%

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 225.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 22 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 17 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 85,6 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен картофельная запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ