Рецепт Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон)

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 600 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 885 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Масло оливковое 30 г
Шампиньоны 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Итого 1340г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.2 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.4% 539 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.6% 272 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1% 3833 г
Зола 2.207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 3.3% 1216 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
бета Криптоксантин 4.701 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.972 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 6.8% 581 г
Витамин В4, холин 67.59 мг 500 мг 13.5% 5.4% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 1.255 мг 5 мг 25.1% 10% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6% 667 г
Витамин В9, фолаты 20.791 мкг 400 мкг 5.2% 2.1% 1924 г
Витамин В12, кобаламин 1.919 мкг 3 мкг 64% 25.5% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 2.2% 1803 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.859 мкг 50 мкг 7.7% 3.1% 1296 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8148 мг 20 мг 39.1% 15.6% 256 г
Ниацин 4.734 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.41 мг 2500 мг 16.5% 6.6% 608 г
Кальций, Ca 51.51 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1941 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1723 г
Натрий, Na 483.27 мг 1300 мг 37.2% 14.8% 269 г
Сера, S 169.48 мг 1000 мг 16.9% 6.7% 590 г
Фосфор, Ph 183.4 мг 800 мг 22.9% 9.1% 436 г
Хлор, Cl 750.38 мг 2300 мг 32.6% 13% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 2.007 мг 18 мг 11.2% 4.5% 897 г
Йод, I 15.7 мкг 150 мкг 10.5% 4.2% 955 г
Кобальт, Co 10.858 мкг 10 мкг 108.6% 43.2% 92 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1% 3868 г
Медь, Cu 138.48 мкг 1000 мкг 13.8% 5.5% 722 г
Молибден, Mo 12.251 мкг 70 мкг 17.5% 7% 571 г
Никель, Ni 5.881 мкг ~
Олово, Sn 50 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 29255 г
Фтор, F 56.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7073 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 8.3% 481 г
Цинк, Zn 2.4275 мг 12 мг 20.2% 8% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.022 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Лактоза 1.657 г ~
Сахароза 0.437 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.31 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 2.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.309 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 1.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 2.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.173 г min 16.8 г 54.6% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.29 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.909 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.5%
18:2 Линолевая 0.911 г ~
18:3 Линоленовая 0.174 г ~
20:4 Арахидоновая 0.165 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.3%

Энергетическая ценность Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон) составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 251.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ 110318 (АНТОН)

Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 64 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 16,5 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 32,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 108,6 %, медью - 13,8 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 20,8 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон), калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в сливочном соусе с грибами 110318 (Антон), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ