Рецепт Макароны с куриной печенью в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны с куриной печенью в сметане

Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная 500 г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с куриной печенью в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 15.4% 325 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.1% 982 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.8% 1752 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Зола 1.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3583 мкг 900 мкг 398.1% 198.8% 25 г
Ретинол 3.58 мг ~
альфа Каротин 9.167 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
бета Криптоксантин 9.167 мкг ~
Ликопин 20.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 9% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 1.941 мг 1.8 мг 107.8% 53.8% 93 г
Витамин В4, холин 272.33 мг 500 мг 54.5% 27.2% 184 г
Витамин В5, пантотеновая 7.009 мг 5 мг 140.2% 70% 71 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 18.4% 272 г
Витамин В9, фолаты 470.333 мкг 400 мкг 117.6% 58.7% 85 г
Витамин В12, кобаламин 17.608 мкг 3 мкг 586.9% 293% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 2.9% 1682 г
гамма Токоферол 0.275 мг ~
Витамин РР, НЭ 12.1375 мг 20 мг 60.7% 30.3% 165 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 17.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.5 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 879 г
Кальций, Ca 12.33 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8110 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Натрий, Na 79.5 мг 1300 мг 6.1% 3% 1635 г
Сера, S 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8453 г
Фосфор, Ph 386 мг 800 мг 48.3% 24.1% 207 г
Хлор, Cl 12.83 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17927 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.083 мг 18 мг 61.6% 30.8% 162 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3745 г
Марганец, Mn 0.4087 мг 2 мг 20.4% 10.2% 489 г
Медь, Cu 562.5 мкг 1000 мкг 56.3% 28.1% 178 г
Молибден, Mo 2.1 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3333 г
Селен, Se 73.5 мкг 55 мкг 133.6% 66.7% 75 г
Фтор, F 3.83 мкг 4000 мкг 0.1% 104439 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 3.4597 мг 12 мг 28.8% 14.4% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.352 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 1.647 г ~
Метионин 0.534 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 2.588 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 479.17 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.7%
18:2 Омега-6, цис, цис 0.595 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.423 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.6%

Энергетическая ценность Макароны с куриной печенью в сметане составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 200.3 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОНЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ В СМЕТАНЕ

Макароны с куриной печенью в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 398,1 %, витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 107,8 %, холином - 54,5 %, витамином B5 - 140,2 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B9 - 117,6 %, витамином B12 - 586,9 %, витамином PP - 60,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 48,3 %, железом - 61,6 %, марганцем - 20,4 %, медью - 56,3 %, селеном - 133,6 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен Макароны с куриной печенью в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Макароны с куриной печенью в сметане, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с куриной печенью в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ