Рецепт Тушеная капуста с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с брокколи

Капуста белокочанная (Тушение) 253 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 70 г
Брокколи (Пассерование) 90 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 23 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1899 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.3% 918 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.8% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.1% 800 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 3.2% 3530 г
Зола 1.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369 мкг 900 мкг 41% 46.2% 244 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 1.756 мг 5 мг 35.1% 39.6% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 30.646 мкг 400 мкг 7.7% 8.7% 1305 г
Витамин C, аскорбиновая 21.15 мг 90 мг 23.5% 26.5% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.708 мг 15 мг 18.1% 20.4% 554 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27473 г
Витамин К, филлохинон 74 мкг 120 мкг 61.7% 69.6% 162 г
Витамин РР, НЭ 0.8761 мг 20 мг 4.4% 5% 2283 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.21 мг 2500 мг 11.2% 12.6% 895 г
Кальций, Ca 50.4 мг 1000 мг 5% 5.6% 1984 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 6% 1903 г
Натрий, Na 409.24 мг 1300 мг 31.5% 35.5% 318 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3123 г
Фосфор, Ph 47 мг 800 мг 5.9% 6.7% 1702 г
Хлор, Cl 629.09 мг 2300 мг 27.4% 30.9% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.5 мкг ~
Бор, B 148 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 4.5% 2479 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6757 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 29% 389 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 10.3% 1098 г
Медь, Cu 74.08 мкг 1000 мкг 7.4% 8.3% 1350 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 12.1% 933 г
Никель, Ni 9.886 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 0.775 мкг 55 мкг 1.4% 1.6% 7097 г
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 7.7% 1471 г
Цинк, Zn 0.4407 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.171 г ~
Сахароза 1.442 г ~
Фруктоза 1.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.808 мг ~
бета Ситостерол 1.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 23.4%
18:2 Линолевая 2.312 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 55.1%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с брокколи составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 64.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА С БРОККОЛИ

Тушеная капуста с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 18,1 %, витамином K - 61,7 %, калием - 11,2 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 25,7 %

Чем полезен Тушеная капуста с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с брокколи, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ