Рецепт Салат Оливье с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье с языком

Картофель отварной по 1-206 472 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 171 г
Язык говяжий отварной, по 1-394 537 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
Огурец, парниковый 310 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Майонез «Провансаль» 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1416 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.1% 760 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.6% 875 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Зола 2.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.9 мкг 900 мкг 25.1% 21.1% 398 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 19.3% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.2% 1029 г
Витамин В4, холин 36.29 мг 500 мг 7.3% 6.1% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.59 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15444 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3876 г
Витамин Н, биотин 3.055 мкг 50 мкг 6.1% 5.1% 1637 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.8513 мг 20 мг 19.3% 16.2% 519 г
Ниацин 2.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.53 мг 2500 мг 10% 8.4% 998 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3709 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1872 г
Натрий, Na 555.31 мг 1300 мг 42.7% 35.9% 234 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4050 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 14% 601 г
Хлор, Cl 21.89 мг 2300 мг 1% 0.8% 10507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Железо, Fe 2.39 мг 18 мг 13.3% 11.2% 753 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5338 г
Кобальт, Co 1.403 мкг 10 мкг 14% 11.8% 713 г
Литий, Li 0.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 0.2% 48780 г
Медь, Cu 11.64 мкг 1000 мкг 1.2% 1% 8591 г
Молибден, Mo 0.842 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8314 г
Селен, Se 4.511 мкг 55 мкг 8.2% 6.9% 1219 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51813 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.1557 мг 12 мг 1.3% 1.1% 7707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.247 г ~
Сахароза 0.346 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат Оливье с языком составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Салат Оливье с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Салат Оливье с языком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье с языком, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты