Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные

Сердце куриное (Жарка) 552 г
Лук репчатый (Жарка) 158 г
Подсолнечное масло 18 г
Вода 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Чеснок (Жарка) 16 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 25 г
Универсальная приправа Магги 20 г
Кетчуп с Чесноком и Пряностями [Heinz] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.5% 905 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.9% 1057 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.6% 3590 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Зола 0.574 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.7 мкг 900 мкг 23.2% 21.8% 431 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.569 мкг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 21.6% 436 г
Лютеин + Зеаксантин 33.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 21.6% 437 г
Витамин В4, холин 2.75 мг 500 мг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 9.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 2.983 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13409 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7368 мг 20 мг 8.7% 8.2% 1152 г
Ниацин 1.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.42 мг 2500 мг 7% 6.6% 1433 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6146 г
Кремний, Si 3.318 мг 30 мг 11.1% 10.5% 904 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2281 г
Натрий, Na 28.6 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Сера, S 99.11 мг 1000 мг 9.9% 9.3% 1009 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 11.7% 810 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 9.92 мкг ~
Железо, Fe 2.71 мг 18 мг 15.1% 14.2% 664 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Кобальт, Co 7.727 мкг 10 мкг 77.3% 72.8% 129 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1842 г
Медь, Cu 199.82 мкг 1000 мкг 20% 18.8% 500 г
Молибден, Mo 8.532 мкг 70 мкг 12.2% 11.5% 820 г
Никель, Ni 1.341 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.698 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7880 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 50.32 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7949 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 11.7% 806 г
Цинк, Zn 1.8824 мг 12 мг 15.7% 14.8% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Сахароза 1.372 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.738 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 14.6%
18:2 Линолевая 1.928 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32%

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ

Сердечки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B2 - 22,9 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,4 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 77,3 %, медью - 20 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Сердечки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты