Рецепт Курица целая запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица целая запеченная в духовке

Курица, 1 категории 2274 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Горчица столовая 24 г
Майонез сметанный 67 % 100 г
Чеснок, сырой 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица целая запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.2 кКал 1684 кКал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 9% 296 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 14.3% 187 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 188.9 г 2273 г 8.3% 2.2% 1203 г
Зола 1.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.7 мкг 900 мкг 11.2% 3% 894 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 3.2% 841 г
Витамин В4, холин 106.44 мг 500 мг 21.3% 5.7% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 5.7% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 9.8% 272 г
Витамин В9, фолаты 6.049 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6613 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 6.8% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 0.8% 3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 1.3% 2095 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 13.985 мкг 50 мкг 28% 7.5% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 17.512 мг 20 мг 87.6% 23.4% 114 г
Ниацин 10.769 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.22 мг 2500 мг 11.2% 3% 895 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3852 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 1.8% 1456 г
Натрий, Na 336.88 мг 1300 мг 25.9% 6.9% 386 г
Сера, S 260.21 мг 1000 мг 26% 6.9% 384 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 7.9% 340 г
Хлор, Cl 136.39 мг 2300 мг 5.9% 1.6% 1686 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 3.7% 731 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 1.5% 1788 г
Кобальт, Co 16.79 мкг 10 мкг 167.9% 44.9% 60 г
Марганец, Mn 0.0483 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4141 г
Медь, Cu 115.93 мкг 1000 мкг 11.6% 3.1% 863 г
Молибден, Mo 0.053 мкг 70 мкг 0.1% 132075 г
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 64706 г
Фтор, F 181.88 мкг 4000 мкг 4.5% 1.2% 2199 г
Хром, Cr 12.59 мкг 50 мкг 25.2% 6.7% 397 г
Цинк, Zn 2.8909 мг 12 мг 24.1% 6.4% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.724 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.974 г ~
Лизин 2.225 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.979 г ~
Треонин 1.246 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.944 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.609 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.889 г ~
Глутаминовая кислота 3.613 г ~
Пролин 1.231 г ~
Серин 1.204 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 1.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.015 г min 16.8 г 71.5% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая 1.748 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.437 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 10.6%
18:2 Линолевая 4.143 г ~
18:3 Линоленовая 0.238 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 23.9%

Энергетическая ценность Курица целая запеченная в духовке составляет 374,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.2 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 188.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЦЕЛАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Курица целая запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 87,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 29,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 167,9 %, медью - 11,6 %, хромом - 25,2 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Курица целая запеченная в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица целая запеченная в духовке, калорийность 374,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица целая запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги