Рецепт вареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареная капуста

Капуста белокочанная (Варка без слива) 820 г
аджика моя 203 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.3 кКал 1684 кКал 1.3% 6.1% 7906 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 7.5% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.3% 18667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 7% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 30.5% 1538 г
Вода 228.7 г 2273 г 10.1% 47.4% 994 г
Зола 0.805 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 11.7% 3982 г
альфа Каротин 0.288 мкг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 15% 3086 г
бета Криптоксантин 0.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 10.8% 4286 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 6.6% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 3.3% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 21.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 16.9% 2813 г
Витамин C, аскорбиновая 17.54 мг 90 мг 19.5% 91.5% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 7.5% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 1.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 172.3% 273 г
Витамин РР, НЭ 0.6478 мг 20 мг 3.2% 15% 3087 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.95 мг 2500 мг 8.3% 39% 1208 г
Кальций, Ca 34.65 мг 1000 мг 3.5% 16.4% 2886 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 14.1% 3336 г
Натрий, Na 203.15 мг 1300 мг 15.6% 73.2% 640 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 11.3% 4203 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 12.2% 3846 г
Хлор, Cl 328.76 мг 2300 мг 14.3% 67.1% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.6 мкг ~
Бор, B 125.2 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 12.2% 3838 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 6.6% 7282 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 120.2% 391 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 29.6% 1586 г
Медь, Cu 63.19 мкг 1000 мкг 6.3% 29.6% 1583 г
Молибден, Mo 6.943 мкг 70 мкг 9.9% 46.5% 1008 г
Никель, Ni 9.846 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 2.8% 15805 г
Фтор, F 76.93 мкг 4000 мкг 1.9% 8.9% 5200 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 32.9% 1429 г
Цинк, Zn 0.2725 мг 12 мг 2.3% 10.8% 4404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.689 г ~
Сахароза 0.316 г ~
Фруктоза 1.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 5.2%
18:2 Линолевая 0.125 г ~

Энергетическая ценность вареная капуста составляет 21,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 228.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ КАПУСТА

вареная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,5 %, витамином K - 36,7 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 25,6 %

Чем полезен вареная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареная капуста, калорийность 21,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги