Рецепт Салат с помидорами и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с помидорами и капустой

Сок лимонный 4 г
Масло оливковое 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Помидоры (томаты), грунтовые 70 г
Капуста белокочанная 40 г
Способ приготовления

1. Куриную грудку отварить до готовности и охладить. 2. Очистить чеснок и перец болгарский от семян. 3. Нарезать огурец и перец соломкой, куриную грудку кусочками или порвать на волокна. 4. Измельчить чеснок. 5. Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. 6. Для заправки сок лимона смешать с оливковым маслом и слегка взбить. 7. Соединить все ингредиенты, размешать и добавить заправку, соль и черный перец. 8. Посыпать прокаленным кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с помидорами и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.8% 2947 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.8% 4761 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 21.7% 1053 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8.7% 2613 г
Зола 2.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 20.1% 1142 г
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 22.4% 1022 г
бета Криптоксантин 0.8 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.4% 3529 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 3.4% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 6.6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 11.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.917 мкг 400 мкг 3.5% 8% 2874 г
Витамин C, аскорбиновая 36.13 мг 90 мг 40.1% 91.8% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 10.1% 2266 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 62.5% 367 г
Витамин РР, НЭ 0.734 мг 20 мг 3.7% 8.5% 2725 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.03 мг 2500 мг 11.8% 27% 847 г
Кальций, Ca 38.85 мг 1000 мг 3.9% 8.9% 2574 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 11.9% 1920 г
Натрий, Na 652.48 мг 1300 мг 50.2% 114.9% 199 г
Сера, S 22.33 мг 1000 мг 2.2% 5% 4478 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 8.7% 2640 г
Хлор, Cl 1040.42 мг 2300 мг 45.2% 103.4% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 133.8 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 16% 1424 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 6912 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 108.7% 211 г
Марганец, Mn 0.2363 мг 2 мг 11.8% 27% 846 г
Медь, Cu 114.13 мкг 1000 мкг 11.4% 26.1% 876 г
Молибден, Mo 9.25 мкг 70 мкг 13.2% 30.2% 757 г
Никель, Ni 12.583 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 14286 г
Фтор, F 15.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25690 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 21.1% 1092 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 5.5% 4230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.542 г ~
Фруктоза 1.233 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.533 мг ~
бета Ситостерол 2.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.6%
18:2 Линолевая 0.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%

Энергетическая ценность Салат с помидорами и капустой составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И КАПУСТОЙ

Салат с помидорами и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,1 %, витамином K - 27,3 %, калием - 11,8 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Салат с помидорами и капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с помидорами и капустой, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с помидорами и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги