Рецепт Омлет по ГОСТу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет по ГОСТу

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 90 г
Масло топленое 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Способ приготовления

Молока берут 30 гр на яйцо. Вес 1 яйца примерно 50 гр, т.е. омлет на 3 яйца

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет по ГОСТу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.6% 844 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.3% 549 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.5% 2948 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.2 мкг 900 мкг 21.1% 15.4% 473 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 13.8% 528 г
Витамин В4, холин 170.7 мг 500 мг 34.1% 24.9% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 14.4% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.438 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6213 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 11.9% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 10.8% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2% 3589 г
Витамин Н, биотин 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 20.8% 351 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6288 мг 20 мг 13.1% 9.6% 761 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.67 мг 2500 мг 5.9% 4.3% 1705 г
Кальций, Ca 83.47 мг 1000 мг 8.3% 6.1% 1198 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3023 г
Натрий, Na 271.8 мг 1300 мг 20.9% 15.3% 478 г
Сера, S 125.32 мг 1000 мг 12.5% 9.1% 798 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 14.6% 503 г
Хлор, Cl 399.1 мг 2300 мг 17.4% 12.7% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Железо, Fe 1.665 мг 18 мг 9.3% 6.8% 1081 г
Йод, I 16.35 мкг 150 мкг 10.9% 8% 917 г
Кобальт, Co 6.811 мкг 10 мкг 68.1% 49.8% 147 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9050 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 4.3% 1688 г
Молибден, Mo 6.266 мкг 70 мкг 9% 6.6% 1117 г
Олово, Sn 5.02 мкг ~
Селен, Se 21.18 мкг 55 мкг 38.5% 28.2% 260 г
Стронций, Sr 6.57 мкг ~
Фтор, F 43.13 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9274 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.9% 1493 г
Цинк, Zn 0.8717 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 375.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.819 г min 16.8 г 22.7% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Омлет по ГОСТу составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ПО ГОСТУ

Омлет по ГОСТу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином D - 14,7 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 68,1 %, селеном - 38,5 %

Чем полезен Омлет по ГОСТу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет по ГОСТу, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет по ГОСТу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы