Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Минтай (Припускание) 660 г
Фасоль (стручок) 120 г
Брокколи (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2648 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 26.1% 603 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.2% 7000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.4% 1667 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.8% 2693 г
Зола 0.817 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 17.9% 877 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 9.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.5% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 25.772 мкг 400 мкг 6.4% 10.1% 1552 г
Витамин C, аскорбиновая 11.2 мг 90 мг 12.4% 19.5% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 5.2% 3006 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 34.1% 462 г
Витамин РР, НЭ 4.3036 мг 20 мг 21.5% 33.8% 465 г
Ниацин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.97 мг 2500 мг 13.2% 20.8% 755 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 7.1% 2237 г
Магний, Mg 39.43 мг 400 мг 9.9% 15.6% 1014 г
Натрий, Na 23.09 мг 1300 мг 1.8% 2.8% 5630 г
Сера, S 143.48 мг 1000 мг 14.3% 22.5% 697 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 29.7% 530 г
Хлор, Cl 139.26 мг 2300 мг 6.1% 9.6% 1652 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 7.5% 2064 г
Йод, I 126.6 мкг 150 мкг 84.4% 132.7% 118 г
Кобальт, Co 12.66 мкг 10 мкг 126.6% 199.1% 79 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 10.8% 1448 г
Медь, Cu 122.25 мкг 1000 мкг 12.2% 19.2% 818 г
Молибден, Mo 3.376 мкг 70 мкг 4.8% 7.5% 2073 г
Никель, Ni 5.908 мкг ~
Селен, Se 0.639 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8607 г
Фтор, F 590.79 мкг 4000 мкг 14.8% 23.3% 677 г
Хром, Cr 46.42 мкг 50 мкг 92.8% 145.9% 108 г
Цинк, Zn 1.0501 мг 12 мг 8.8% 13.8% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.519 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.9%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.152 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.16 г ~

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 13,2 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 84,4 %, кобальтом - 126,6 %, медью - 12,2 %, фтором - 14,8 %, хромом - 92,8 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги