Рецепт Рыба мамина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба мамина

Форель, все виды, приготовленная на жару 150 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Картофель (Жарка) 100 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Рыба мамина

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба мамина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.7% 543 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.5% 747 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.2% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.1 мкг 900 мкг 69% 43.9% 145 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 3.672 мг 5 мг 73.4% 46.7% 136 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 10.8% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 8.7% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.266 мг 5 мг 25.3% 16.1% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 8.2% 778 г
Витамин В9, фолаты 13.28 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Витамин В12, кобаламин 3.613 мкг 3 мкг 120.4% 76.6% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17668 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.6983 мг 20 мг 18.5% 11.8% 541 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.08 мг 2500 мг 17.7% 11.3% 566 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 2.5% 2518 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 5.1% 1249 г
Натрий, Na 40.19 мг 1300 мг 3.1% 2% 3235 г
Сера, S 14.47 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6911 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 15% 426 г
Хлор, Cl 20.26 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.1 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 47.91 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 5% 1263 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 12.3% 518 г
Литий, Li 26.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.5957 мг 2 мг 29.8% 19% 336 г
Медь, Cu 167.04 мкг 1000 мкг 16.7% 10.6% 599 г
Молибден, Mo 2.572 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2722 г
Никель, Ni 1.801 мкг ~
Рубидий, Rb 191.4 мкг ~
Селен, Se 7.942 мкг 55 мкг 14.4% 9.2% 693 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34364 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 4.3% 1497 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.08 г ~
Сахароза 1.736 г ~
Фруктоза 0.431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.217 г min 16.8 г 25.1% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.485 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.513 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.6%
18:2 Линолевая 0.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.122 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.125 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.113 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.327 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%

Энергетическая ценность Рыба мамина составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МАМИНА

Рыба мамина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69 %, бэта-каротином - 73,4 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 120,4 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 17,7 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 29,8 %, медью - 16,7 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Рыба мамина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба мамина, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба мамина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги