Рецепт Домашние куринные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние куринные сосиски

Куриное филе, неприготовленное 400 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 47 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние куринные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.5% 650 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.9% 352 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.2% 1904 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 1.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.2% 1875 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.165 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 4.4% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1374 г
Витамин В4, холин 90.46 мг 500 мг 18.1% 7.6% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 6.4% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 9.751 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4102 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 4.2% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.4% 9554 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.177 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2297 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 3.7% 1121 г
Дигидрофиллохинон 10.497 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.3642 мг 20 мг 21.8% 9.2% 458 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 8.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.86 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1310 г
Кальций, Ca 43.81 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2283 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 2.1% 1981 г
Натрий, Na 587.38 мг 1300 мг 45.2% 19% 221 г
Сера, S 20.5 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4878 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 9.4% 448 г
Хлор, Cl 338.6 мг 2300 мг 14.7% 6.2% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1611 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4747 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 4.3% 979 г
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 3.9% 1074 г
Медь, Cu 155.92 мкг 1000 мкг 15.6% 6.6% 641 г
Молибден, Mo 1.907 мкг 70 мкг 2.7% 1.1% 3671 г
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Селен, Se 19.861 мкг 55 мкг 36.1% 15.2% 277 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50125 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 0.7107 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Мальтоза 0.103 г ~
Сахароза 0.048 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.986 г min 16.8 г 35.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.501 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.452 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 9.2%
18:2 Линолевая 2.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.6%

Энергетическая ценность Домашние куринные сосиски составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ КУРИННЫЕ СОСИСКИ

Домашние куринные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 14,7 %, медью - 15,6 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Домашние куринные сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашние куринные сосиски, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние куринные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты