Рецепт Шарлотка диетическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка диетическая

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Отруби овсяные Мистраль 20 г
Крахмал кукурузный 20 г
Молоко сухое, 25% жирности 20 г
Яблоки в кожуре, сырые 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Йогурт сладкий 6,0% жирности 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Корица 1 г
Способ приготовления

Добавить ещё в тесто стевию или любой сахарозаменитель по вкусу, чуток соли, можно столовую ложку сливочного масла (но необязательно). Смешать все сухие компоненты, потом добавить йогурт (можно заменить кефиром), чтобы получилось тесто, как очень густая сметана. Выложить тесто в небольшую форму (диаметром 20 см), разъёмную или силиконовую, сверху на тесто уложить яблоки, слегка их вдавив. Печь в разогретой духовке около 20 мин при 200С, затем сверху еще положить смесь (200г творога, немного йогурта и 1 ст л крахмала, подсластитель) и печь еще 20 мин. P.S. Для тех, кто не употребляет яиц...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка диетическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.6% 792 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.6% 1302 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 6.3% 965 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 0.949 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.5% 1727 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 4.215 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.2% 968 г
Витамин В4, холин 60.15 мг 500 мг 12% 7.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 17.898 мкг 400 мкг 4.5% 2.7% 2235 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 11.1% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3866 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 6.9% 876 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1045 мг 20 мг 10.5% 6.3% 950 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.04 мг 2500 мг 5.8% 3.5% 1712 г
Кальций, Ca 89.68 мг 1000 мг 9% 5.4% 1115 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 1% 6397 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2674 г
Натрий, Na 126.36 мг 1300 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Сера, S 92.24 мг 1000 мг 9.2% 5.5% 1084 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 9.3% 650 г
Хлор, Cl 82.87 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2699 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3282 г
Кобальт, Co 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 14.7% 410 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 3.4% 1767 г
Медь, Cu 55.33 мкг 1000 мкг 5.5% 3.3% 1807 г
Молибден, Mo 5.652 мкг 70 мкг 8.1% 4.9% 1238 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Селен, Se 14.485 мкг 55 мкг 26.3% 15.9% 380 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 24.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16373 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Цинк, Zn 0.4686 мг 12 мг 3.9% 2.4% 2561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.891 г ~
Лактоза 1.098 г ~
Сахароза 0.758 г ~
Фруктоза 2.161 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Шарлотка диетическая составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ДИЕТИЧЕСКАЯ

Шарлотка диетическая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 24,4 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Шарлотка диетическая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка диетическая, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка диетическая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты