Рецепт каша ячневая с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша ячневая с курицей

Крупа ячневая (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Куриный окорочок (Тушение) 210 г
Укроп, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша ячневая с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8% 589 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.2% 1143 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 6.2% 755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 10.6% 444 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.7% 2804 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.1% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 22.311 мкг 400 мкг 5.6% 2.6% 1793 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 2.8% 1673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2216 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин РР, НЭ 5.4122 мг 20 мг 27.1% 12.8% 370 г
Ниацин 2.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.25 мг 2500 мг 11.3% 5.3% 889 г
Кальций, Ca 59.84 мг 1000 мг 6% 2.8% 1671 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 4.2% 1132 г
Натрий, Na 41.85 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3106 г
Сера, S 147.27 мг 1000 мг 14.7% 6.9% 679 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 12.6% 375 г
Хлор, Cl 9.96 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.4 мкг ~
Бор, B 79.7 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 5.5% 865 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 7.012 мкг 10 мкг 70.1% 33.1% 143 г
Марганец, Mn 0.4573 мг 2 мг 22.9% 10.8% 437 г
Медь, Cu 226.73 мкг 1000 мкг 22.7% 10.7% 441 г
Молибден, Mo 11.873 мкг 70 мкг 17% 8% 590 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Рубидий, Rb 189.6 мкг ~
Фтор, F 48.21 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8297 г
Хром, Cr 12.51 мкг 50 мкг 25% 11.8% 400 г
Цинк, Zn 1.5203 мг 12 мг 12.7% 6% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 2.59 г ~
Фруктоза 0.478 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 766.639 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 757.468 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.641 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.5%

Энергетическая ценность каша ячневая с курицей составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ЯЧНЕВАЯ С КУРИЦЕЙ

каша ячневая с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 26,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 70,1 %, марганцем - 22,9 %, медью - 22,7 %, молибденом - 17 %, хромом - 25 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен каша ячневая с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша ячневая с курицей, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша ячневая с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты