Рецепт рагу кабачково-баклажанное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу кабачково-баклажанное

Кабачок (Жарка) 100 г
Баклажаны (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Помидоры жареные по 2-56 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

все протушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу кабачково-баклажанное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14% 747 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.6% 769 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Зола 0.8496 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.7 мкг 900 мкг 47.2% 49.3% 212 г
бета Каротин 2.548 мг 5 мг 51% 53.2% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.369 мкг 400 мкг 3.8% 4% 2603 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 11.7% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.382 мг 15 мг 22.5% 23.5% 444 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17422 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.0008 мг 20 мг 5% 5.2% 1998 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.15 мг 2500 мг 11.3% 11.8% 883 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4494 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2023 г
Натрий, Na 71.11 мг 1300 мг 5.5% 5.7% 1828 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 5.2% 2010 г
Хлор, Cl 26.9 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.8 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2535 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11450 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 9.9% 1054 г
Литий, Li 1.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1536 г
Медь, Cu 81.43 мкг 1000 мкг 8.1% 8.5% 1228 г
Молибден, Mo 5.274 мкг 70 мкг 7.5% 7.8% 1327 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.2247 мг 12 мг 1.9% 2% 5340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.2194 г ~
Сахароза 1.4979 г ~
Фруктоза 0.7342 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2814 г ~
Аргинин* 0.0543 г ~
Валин 0.0486 г ~
Гистидин* 0.0184 г ~
Изолейцин 0.0429 г ~
Лейцин 0.0399 г ~
Лизин 0.0426 г ~
Метионин 0.0085 г ~
Метионин + Цистеин 0.0165 г ~
Треонин 0.0349 г ~
Триптофан 0.0097 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5776 г ~
Аланин 0.0519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1262 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.0367 г ~
Тирозин 0.0348 г ~
Цистеин 0.0073 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.6582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3924 г ~
18:0 Стеариновая 0.2595 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.0443 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5063 г min 16.8 г 9% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7848 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 35.3%
18:2 Линолевая 3.7848 г ~

Энергетическая ценность рагу кабачково-баклажанное составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННОЕ

рагу кабачково-баклажанное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 51 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 22,5 %, калием - 11,3 %

Чем полезен рагу кабачково-баклажанное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу кабачково-баклажанное, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу кабачково-баклажанное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы