Рецепт Перловка с тушенными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с тушенными сердечками

Перловая крупа 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Морковь 100 г
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Сердце куриное 400 г
Горчица столовая 40 г
Мед пчелиный 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с тушенными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.5% 792 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.6% 1302 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6% 986 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.7% 556 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3846 г
Зола 1.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237 мкг 900 мкг 26.3% 15.6% 380 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 8.239 мкг ~
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 17.8% 333 г
бета Криптоксантин 56.531 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 487.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 14.3% 413 г
Витамин В4, холин 15.71 мг 500 мг 3.1% 1.8% 3183 г
Витамин В5, пантотеновая 1.177 мг 5 мг 23.5% 13.9% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 41.628 мкг 400 мкг 10.4% 6.2% 961 г
Витамин В12, кобаламин 2.581 мкг 3 мкг 86% 50.9% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 3.4% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2119 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.0313 мг 20 мг 15.2% 9% 660 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.46 мг 2500 мг 9.1% 5.4% 1104 г
Кальций, Ca 29.91 мг 1000 мг 3% 1.8% 3343 г
Кремний, Si 2.678 мг 30 мг 8.9% 5.3% 1120 г
Магний, Mg 31.81 мг 400 мг 8% 4.7% 1257 г
Натрий, Na 98.58 мг 1300 мг 7.6% 4.5% 1319 г
Сера, S 91.6 мг 1000 мг 9.2% 5.5% 1092 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 13.4% 441 г
Хлор, Cl 8.22 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 3.401 мг 18 мг 18.9% 11.2% 529 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 5.427 мкг 10 мкг 54.3% 32.2% 184 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2982 мг 2 мг 14.9% 8.8% 671 г
Медь, Cu 225.12 мкг 1000 мкг 22.5% 13.3% 444 г
Молибден, Mo 8.906 мкг 70 мкг 12.7% 7.5% 786 г
Никель, Ni 6.257 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 12.026 мкг 55 мкг 21.9% 13% 457 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16327 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 8.6% 685 г
Цинк, Zn 1.5783 мг 12 мг 13.2% 7.8% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 1.503 г ~
Фруктоза 0.287 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.593 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.085 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.1%
18:2 Линолевая 0.706 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%

Энергетическая ценность Перловка с тушенными сердечками составляет 168,8 кКал.

  • Порция = 283 гр (477.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ТУШЕННЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Перловка с тушенными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 24,2 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 86 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 22,7 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 14,9 %, медью - 22,5 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 21,9 %, хромом - 14,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Перловка с тушенными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с тушенными сердечками, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с тушенными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты