Рецепт Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки

Баклажан (Тушение) 500 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12% 1056 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.7% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Зола 1.067 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.7 мкг 900 мкг 19.1% 24.1% 524 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 24.8% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.2% 2045 г
Витамин В4, холин 23.06 мг 500 мг 4.6% 5.8% 2168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 12% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 12.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.107 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4934 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 17.2% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 8.2% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 7.8% 1618 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.332 мг 20 мг 11.7% 14.8% 858 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 2.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.99 мг 2500 мг 9.8% 12.4% 1020 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5882 г
Кремний, Si 10.366 мг 30 мг 34.6% 43.6% 289 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 5.4% 2317 г
Натрий, Na 189.22 мг 1300 мг 14.6% 18.4% 687 г
Сера, S 71.3 мг 1000 мг 7.1% 9% 1403 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 14.4% 878 г
Хлор, Cl 18.98 мг 2300 мг 0.8% 1% 12118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 5.8% 2174 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 5.3% 2398 г
Литий, Li 21.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.7% 1905 г
Медь, Cu 106.49 мкг 1000 мкг 10.6% 13.4% 939 г
Молибден, Mo 4.268 мкг 70 мкг 6.1% 7.7% 1640 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 6.556 мкг 55 мкг 11.9% 15% 839 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42781 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12500 г
Цинк, Zn 1.0193 мг 12 мг 8.5% 10.7% 1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.186 г ~
Сахароза 0.373 г ~
Фруктоза 0.339 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.71 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
16:1 цис 0.09 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.171 г ~
18:1 цис 0.825 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 19.5%
18:2 Линолевая 1.566 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.74 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.9%

Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки составляет 79,3 кКал.

  • Порция = 369 гр (292.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ФАРШЕМ ИЗ ИНДЕЙКИ

Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 34,6 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ из баклажанов с фаршем из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты