Рецепт Плов из булгура с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура с курицей

Булгур, крупа 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 кКал 1684 кКал 9% 6% 1114 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.7% 618 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.6% 1184 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 13.2% 500 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3690 г
Зола 1.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 497.2 мкг 900 мкг 55.2% 36.5% 181 г
бета Каротин 2.964 мг 5 мг 59.3% 39.2% 169 г
Лютеин + Зеаксантин 54.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 40.27 мг 500 мг 8.1% 5.4% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 11.8% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 14.3% 463 г
Витамин В9, фолаты 13.333 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1687 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.4442 мг 20 мг 22.2% 14.7% 450 г
Ниацин 4.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.37 мг 2500 мг 11.2% 7.4% 892 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4525 г
Кремний, Si 6.79 мг 30 мг 22.6% 15% 442 г
Магний, Mg 83.46 мг 400 мг 20.9% 13.8% 479 г
Натрий, Na 32.1 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4050 г
Сера, S 123.19 мг 1000 мг 12.3% 8.1% 812 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 13.1% 506 г
Хлор, Cl 47.16 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1288 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3916 г
Кобальт, Co 4.444 мкг 10 мкг 44.4% 29.4% 225 г
Литий, Li 1.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.8378 мг 2 мг 41.9% 27.7% 239 г
Медь, Cu 142.59 мкг 1000 мкг 14.3% 9.5% 701 г
Молибден, Mo 9.012 мкг 70 мкг 12.9% 8.5% 777 г
Никель, Ni 1.852 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 9.099 мкг 55 мкг 16.5% 10.9% 604 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 65.56 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6101 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 13.6% 488 г
Цинк, Zn 1.1617 мг 12 мг 9.7% 6.4% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.778 г ~
Сахароза 1.667 г ~
Фруктоза 0.395 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6%
18:2 Линолевая 0.937 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.1%

Энергетическая ценность Плов из булгура с курицей составляет 151,1 кКал.

  • Порция = 270 гр (408 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С КУРИЦЕЙ

Плов из булгура с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,2 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 41,9 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 16,5 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Плов из булгура с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура с курицей, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты