Рецепт Сочни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочни

Творог 5% жирности 110 г
Творог 5% жирности 90 г
Яйцо куриное 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Кокосовая Стружка [Cykoria S.A.] 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.4% 432 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.6% 747 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.3% 1460 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.6% 870 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4081 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1299 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 46.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7.1% 690 г
Витамин В4, холин 70.99 мг 500 мг 14.2% 7% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.5% 897 г
Витамин В9, фолаты 34.636 мкг 400 мкг 8.7% 4.3% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 14.3% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1% 4732 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.405 мг ~
Витамин Н, биотин 7.667 мкг 50 мкг 15.3% 7.5% 652 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9636 мг 20 мг 19.8% 9.7% 505 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 15.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.32 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1503 г
Кальций, Ca 115.12 мг 1000 мг 11.5% 5.6% 869 г
Магний, Mg 44.82 мг 400 мг 11.2% 5.5% 892 г
Натрий, Na 45.68 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2846 г
Сера, S 182.04 мг 1000 мг 18.2% 8.9% 549 г
Фосфор, P 238.4 мг 800 мг 29.8% 14.6% 336 г
Хлор, Cl 93.33 мг 2300 мг 4.1% 2% 2464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 3.8% 1297 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 2.8% 1769 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 13.4% 367 г
Марганец, Mn 0.872 мг 2 мг 43.6% 21.3% 229 г
Медь, Cu 135.95 мкг 1000 мкг 13.6% 6.7% 736 г
Молибден, Mo 5.576 мкг 70 мкг 8% 3.9% 1255 г
Олово, Sn 7.88 мкг ~
Селен, Se 35.958 мкг 55 мкг 65.4% 32% 153 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14404 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2747 г
Цинк, Zn 0.9418 мг 12 мг 7.8% 3.8% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.076 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.107 г min 16.8 г 12.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.411 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%

Энергетическая ценность Сочни составляет 204,3 кКал.

  • Порция = 330 гр (674.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИ

Сочни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 14,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 11,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 43,6 %, медью - 13,6 %, селеном - 65,4 %

Чем полезен Сочни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочни, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты