Рецепт Паштет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из курицы

Курица в духовке 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Лук репчатый 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.6% 472 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 1.126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.4 мкг 900 мкг 41.9% 32.8% 238 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 28.8% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.1% 1277 г
Витамин В4, холин 98.24 мг 500 мг 19.6% 15.3% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 17.6% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 18.5% 425 г
Витамин В9, фолаты 7.165 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5583 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 3.8% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2708 г
Витамин Н, биотин 4.227 мкг 50 мкг 8.5% 6.6% 1183 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.9383 мг 20 мг 24.7% 19.3% 405 г
Ниацин 6.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.34 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 991 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4127 г
Кремний, Si 4.479 мг 30 мг 14.9% 11.6% 670 г
Магний, Mg 59.24 мг 400 мг 14.8% 11.6% 675 г
Натрий, Na 62.92 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2066 г
Сера, S 171.99 мг 1000 мг 17.2% 13.4% 581 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 14.5% 539 г
Хлор, Cl 86.09 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 14.51 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1178 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2347 г
Кобальт, Co 8.205 мкг 10 мкг 82.1% 64.2% 122 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2389 г
Медь, Cu 88.56 мкг 1000 мкг 8.9% 7% 1129 г
Молибден, Mo 10.254 мкг 70 мкг 14.6% 11.4% 683 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 16.095 мкг 55 мкг 29.3% 22.9% 342 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 96.59 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4141 г
Хром, Cr 15.5 мкг 50 мкг 31% 24.2% 323 г
Цинк, Zn 1.1732 мг 12 мг 9.8% 7.7% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.619 г ~
Сахароза 1.629 г ~
Фруктоза 0.358 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.601 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.775 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.138 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%

Энергетическая ценность Паштет из курицы составляет 127,9 кКал.

  • Порция = 40 гр (51.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Паштет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 36,8 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином PP - 24,7 %, кремнием - 14,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 82,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 29,3 %, хромом - 31 %

Чем полезен Паштет из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из курицы, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы