Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Куриная грудка (филе) (Варка) 1400 г
Морковь (На пару) 300 г
Лук репчатый (На пару) 300 г
Кабачок (На пару) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1427 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.5% 585 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.3% 3733 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.1% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Зола 0.595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.9 мкг 900 мкг 26.5% 22.5% 377 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.34 мг 5 мг 26.8% 22.7% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 56.02 мг 500 мг 11.2% 9.5% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 10.8% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 9.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 4.359 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9176 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2% 4178 г
Витамин Н, биотин 1.837 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2722 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.1516 мг 20 мг 15.8% 13.4% 635 г
Ниацин 3.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.07 мг 2500 мг 7.2% 6.1% 1396 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6460 г
Кремний, Si 21.052 мг 30 мг 70.2% 59.5% 143 г
Магний, Mg 46.67 мг 400 мг 11.7% 9.9% 857 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 1% 8025 г
Сера, S 128.05 мг 1000 мг 12.8% 10.8% 781 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 11.2% 758 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 1% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 33.23 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1789 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4155 г
Кобальт, Co 4.896 мкг 10 мкг 49% 41.5% 204 г
Литий, Li 1.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2455 мг 2 мг 12.3% 10.4% 815 г
Медь, Cu 97.31 мкг 1000 мкг 9.7% 8.2% 1028 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 6.1% 1384 г
Никель, Ni 1.492 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 13.396 мкг 55 мкг 24.4% 20.7% 411 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 41.05 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9744 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 8.7% 975 г
Цинк, Zn 0.9706 мг 12 мг 8.1% 6.9% 1236 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.436 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 1.169 г ~
Фруктоза 0.255 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая 0.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 26,8 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 70,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 24,4 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги