Рецепт Салат с свеклой и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с свеклой и кальмаром

Свекла, вареная 250 г
Кальмар (Варка) 250 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 20% жирности 15 г
Яичный желток куриный 10 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с свеклой и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.1% 768 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2831 г
Зола 1.595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 3.7% 3147 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.8% 3051 г
Витамин В4, холин 52.43 мг 500 мг 10.5% 12.2% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 7.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 42.883 мкг 400 мкг 10.7% 12.4% 933 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 25.8% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 3.4% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 8.7% 1338 г
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3879 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0702 мг 20 мг 15.4% 17.9% 651 г
Ниацин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.88 мг 2500 мг 10% 11.6% 1005 г
Кальций, Ca 33.15 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3017 г
Кремний, Si 0.027 мг 30 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Магний, Mg 42.98 мг 400 мг 10.7% 12.4% 931 г
Натрий, Na 306.81 мг 1300 мг 23.6% 27.4% 424 г
Сера, S 88.53 мг 1000 мг 8.9% 10.3% 1130 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 18.2% 637 г
Хлор, Cl 377.88 мг 2300 мг 16.4% 19% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1827 г
Йод, I 81.67 мкг 150 мкг 54.4% 63.1% 184 г
Кобальт, Co 34.744 мкг 10 мкг 347.4% 403% 29 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.2199 мг 2 мг 11% 12.8% 910 г
Медь, Cu 655.49 мкг 1000 мкг 65.5% 76% 153 г
Молибден, Mo 5.929 мкг 70 мкг 8.5% 9.9% 1181 г
Никель, Ni 2.692 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 20.552 мкг 55 мкг 37.4% 43.4% 268 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 0.63 мкг 4000 мкг 634921 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8065 г
Цинк, Zn 1.0014 мг 12 мг 8.3% 9.6% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.875 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.109 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 51.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.281 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Салат с свеклой и кальмаром составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (103.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СВЕКЛОЙ И КАЛЬМАРОМ

Салат с свеклой и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 16,4 %, йодом - 54,4 %, кобальтом - 347,4 %, марганцем - 11 %, медью - 65,5 %, селеном - 37,4 %

Чем полезен Салат с свеклой и кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с свеклой и кальмаром, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с свеклой и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги