Рецепт Паштет из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из сельди

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Плавленный Сырок [Дружба] 180 г
Сельдь атлантическая жирная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 7.6% 535 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.3% 286 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 1.089 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1549 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 5.8% 709 г
Витамин В4, холин 78.66 мг 500 мг 15.7% 6.4% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 6% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 5.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 12.311 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3249 г
Витамин В12, кобаламин 6.329 мкг 3 мкг 211% 86.1% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 19.083 мкг 10 мкг 190.8% 77.9% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 2.3% 1784 г
Витамин Н, биотин 3.061 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1633 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2232 мг 20 мг 26.1% 10.7% 383 г
Ниацин 2.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.96 мг 2500 мг 8.6% 3.5% 1163 г
Кальций, Ca 45.83 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2182 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1945 г
Натрий, Na 82.8 мг 1300 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Сера, S 145.42 мг 1000 мг 14.5% 5.9% 688 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 10.4% 392 г
Хлор, Cl 126.76 мг 2300 мг 5.5% 2.2% 1814 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 2.3% 1793 г
Йод, I 28.03 мкг 150 мкг 18.7% 7.6% 535 г
Кобальт, Co 26.515 мкг 10 мкг 265.2% 108.2% 38 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1.6% 2519 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 4.9% 842 г
Молибден, Mo 3.409 мкг 70 мкг 4.9% 2% 2053 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Селен, Se 27.615 мкг 55 мкг 50.2% 20.5% 199 г
Фтор, F 245.83 мкг 4000 мкг 6.1% 2.5% 1627 г
Хром, Cr 34.98 мкг 50 мкг 70% 28.6% 143 г
Цинк, Zn 0.7307 мг 12 мг 6.1% 2.5% 1642 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.649 г min 16.8 г 33.6% 13.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.087 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 11.3%
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%

Энергетическая ценность Паштет из сельди составляет 245 кКал.

  • Порция = 80 гр (196 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СЕЛЬДИ

Паштет из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 211 %, витамином D - 190,8 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 265,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 50,2 %, хромом - 70 %

Чем полезен Паштет из сельди

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из сельди, калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги