Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 230 г
Горошек зелёный, вареный, с солью 50 г
Морковь (Запекание) 130 г
Пекинская капуста 30 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.5% 2333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.1% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.4% 714 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.5% 2703 г
Зола 0.729 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 581.1 мкг 900 мкг 64.6% 112.7% 155 г
альфа Каротин 2.628 мкг ~
бета Каротин 3.519 мг 5 мг 70.4% 122.9% 142 г
Лютеин + Зеаксантин 304.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.4% 3214 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 3.3% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 5.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 16.707 мкг 400 мкг 4.2% 7.3% 2394 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 11% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7653 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18868 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 14.7% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.6728 мг 20 мг 3.4% 5.9% 2973 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.28 мг 2500 мг 8.6% 15% 1167 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2984 г
Кремний, Si 31.173 мг 30 мг 103.9% 181.3% 96 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 11.2% 1572 г
Натрий, Na 51.51 мг 1300 мг 4% 7% 2524 г
Сера, S 12.26 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8157 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 11% 1584 г
Хлор, Cl 31.15 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Ванадий, V 45.51 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 10.1% 1739 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 4.2% 4202 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 24.8% 703 г
Литий, Li 20.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.3327 мг 2 мг 16.6% 29% 601 г
Медь, Cu 112.39 мкг 1000 мкг 11.2% 19.5% 890 г
Молибден, Mo 7.865 мкг 70 мкг 11.2% 19.5% 890 г
Никель, Ni 5.89 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 9182 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20812 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 24.8% 702 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 6.8% 2572 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.931 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 6.265 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 18.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.8%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,3 кКал.

  • Порция = 148 гр (84.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,6 %, бэта-каротином - 70,4 %, кремнием - 103,9 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 16,6 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты