Рецепт Гнёзда с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнёзда с фаршем

Макароны из муки высшего сорта (Запекание) 200 г
Оливковое масло 15 г
Шампиньоны (Запекание) 120 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 350 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнёзда с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.1% 439 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.5% 589 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.4% 1281 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2795 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.6% 952 г
Витамин В4, холин 60.26 мг 500 мг 12.1% 5.3% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 6.9% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 5.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 12.341 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3241 г
Витамин В12, кобаламин 1.368 мкг 3 мкг 45.6% 20.1% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2049 г
Витамин Н, биотин 3.551 мкг 50 мкг 7.1% 3.1% 1408 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.0613 мг 20 мг 25.3% 11.2% 395 г
Ниацин 1.037 мг ~
Бетаин 3.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.94 мг 2500 мг 13% 5.7% 769 г
Кальций, Ca 81.13 мг 1000 мг 8.1% 3.6% 1233 г
Кремний, Si 1.32 мг 30 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1840 г
Натрий, Na 94.27 мг 1300 мг 7.3% 3.2% 1379 г
Сера, S 161.87 мг 1000 мг 16.2% 7.1% 618 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 10.7% 412 г
Хлор, Cl 111.7 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.856 мг 18 мг 10.3% 4.5% 970 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3886 г
Кобальт, Co 2.527 мкг 10 мкг 25.3% 11.2% 396 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1229 г
Медь, Cu 286.82 мкг 1000 мкг 28.7% 12.7% 349 г
Молибден, Mo 4.402 мкг 70 мкг 6.3% 2.8% 1590 г
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 13.735 мкг 55 мкг 25% 11% 400 г
Стронций, Sr 6.12 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 10.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36463 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1832 г
Цинк, Zn 3.4411 мг 12 мг 28.7% 12.7% 349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.852 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 2.979 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.665 г min 16.8 г 21.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~

Энергетическая ценность Гнёзда с фаршем составляет 226,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЁЗДА С ФАРШЕМ

Гнёзда с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 28,7 %, селеном - 25 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Гнёзда с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнёзда с фаршем, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнёзда с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты