Рецепт Капуста тушеная ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная ассорти

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1703 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.4% 1900 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.7% 1167 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.6% 2235 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.7% 606 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 4% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.941 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8096 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 13.9% 729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 14% 723 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 34.2% 296 г
Витамин РР, НЭ 1.2371 мг 20 мг 6.2% 6.3% 1617 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.13 мг 2500 мг 13.2% 13.3% 757 г
Кальций, Ca 54.35 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1840 г
Кремний, Si 41.311 мг 30 мг 137.7% 139.2% 73 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 6.4% 1577 г
Натрий, Na 70.24 мг 1300 мг 5.4% 5.5% 1851 г
Сера, S 48.84 мг 1000 мг 4.9% 5% 2048 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 11.7% 860 г
Хлор, Cl 118.14 мг 2300 мг 5.1% 5.2% 1947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.8 мкг ~
Бор, B 199.7 мкг ~
Ванадий, V 26.95 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 7.3% 1384 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 49.4% 204 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.317 мг 2 мг 15.9% 16.1% 631 г
Медь, Cu 139.34 мкг 1000 мкг 13.9% 14.1% 718 г
Молибден, Mo 10.957 мкг 70 мкг 15.7% 15.9% 639 г
Никель, Ni 32.764 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 3.004 мкг 55 мкг 5.5% 5.6% 1831 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 21.27 мкг ~
Фтор, F 39.01 мкг 4000 мкг 1% 1% 10254 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 8.7% 1168 г
Цинк, Zn 0.7906 мг 12 мг 6.6% 6.7% 1518 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.702 г ~
Сахароза 1.381 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.133 мг ~
бета Ситостерол 9.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.824 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 25.5%
18:2 Линолевая 2.598 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 55.9%

Энергетическая ценность Капуста тушеная ассорти составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ АССОРТИ

Капуста тушеная ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 33,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 137,7 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 15,9 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Капуста тушеная ассорти

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная ассорти, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги