Рецепт Пиголи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пиголи

Тесто дрожжевое (быстрое)	2000 г
Свинина, вырезка (На пару)	500 г
Говядина 1 кат. (На пару)	750 г
Капуста белокочанная (На пару)	1200 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Укроп	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пиголи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.3 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	6.1%	894 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	10.1%	538 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	3.7%	1490 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.3%	1667 г
Вода	58.3 г	2273 г	2.6%	1.4%	3899 г
Органические кислоты	14.9 г	~
Зола	22.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.1 мкг	900 мкг	3%	1.6%	3321 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.838 мкг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	2.2%	2415 г
бета Криптоксантин	4.605 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.623 мг	1.5 мг	41.5%	22.6%	241 г
Витамин В2, рибофлавин	0.606 мг	1.8 мг	33.7%	18.4%	297 г
Витамин В4, холин	32.76 мг	500 мг	6.6%	3.6%	1526 г
Витамин В5, пантотеновая	0.405 мг	5 мг	8.1%	4.4%	1235 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	5.1%	1070 г
Витамин В9, фолаты	33.723 мкг	400 мкг	8.4%	4.6%	1186 г
Витамин В12, кобаламин	0.578 мкг	3 мкг	19.3%	10.5%	519 г
Витамин C, аскорбиновая	14.3 мг	90 мг	15.9%	8.7%	629 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.431 мг	15 мг	22.9%	12.5%	437 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	2.745 мкг	50 мкг	5.5%	3%	1821 г
Витамин К, филлохинон	28.9 мкг	120 мкг	24.1%	13.1%	415 г
Витамин РР, НЭ	2.9932 мг	20 мг	15%	8.2%	668 г
Ниацин	1.904 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.2 мг	2500 мг	8.5%	4.6%	1173 г
Кальций, Ca	56.32 мг	1000 мг	5.6%	3.1%	1776 г
Кремний, Si	14.746 мг	30 мг	49.2%	26.8%	203 г
Магний, Mg	17.63 мг	400 мг	4.4%	2.4%	2269 г
Натрий, Na	246.03 мг	1300 мг	18.9%	10.3%	528 г
Сера, S	88.63 мг	1000 мг	8.9%	4.9%	1128 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	7.1%	767 г
Хлор, Cl	592.07 мг	2300 мг	25.7%	14%	388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	334.2 мкг	~
Бор, B	59.3 мкг	~
Ванадий, V	15.24 мкг	~
Железо, Fe	1.257 мг	18 мг	7%	3.8%	1432 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5172 г
Кобальт, Co	3.402 мкг	10 мкг	34%	18.5%	294 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.3741 мг	2 мг	18.7%	10.2%	535 г
Медь, Cu	104.41 мкг	1000 мкг	10.4%	5.7%	958 г
Молибден, Mo	9.539 мкг	70 мкг	13.6%	7.4%	734 г
Никель, Ni	6.913 мкг	~
Олово, Sn	15.9 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	1.368 мкг	55 мкг	2.5%	1.4%	4020 г
Стронций, Sr	3.6 мкг	~
Титан, Ti	1.85 мкг	~
Фтор, F	24.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16162 г
Хром, Cr	4.88 мкг	50 мкг	9.8%	5.3%	1025 г
Цинк, Zn	1.1196 мг	12 мг	9.3%	5.1%	1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.936 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.27 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.151 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.275 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.349 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.172 г	~
Глутаминовая кислота	0.596 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.32 мг	~
Стигмастерол	0.068 мг	~
бета Ситостерол	0.585 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.093 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.707 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.344 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.161 г	min 16.8 г	6.9%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.065 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пиголи составляет 183,3 кКал.

Порция = 85 гр (155.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.3 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	58.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИГОЛИ

Пиголи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,5 %, витамином B2 - 33,7 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 22,9 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Пиголи

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пиголи, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пиголи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Тыквенный кекс Магкейк

Легкий салат с креветками и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе