Рецепт Фрикадельки (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки (кето)

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 500 г
Фарш свиной, 21% жира 250 г
Яйцо куриное 1 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки (кето)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 832 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.1% 490 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.7% 389 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Зола 1.99 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.6% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1047 г
Витамин В4, холин 47.55 мг 500 мг 9.5% 4.7% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 5.6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 8% 621 г
Витамин В9, фолаты 5.98 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6689 г
Витамин В12, кобаламин 1.383 мкг 3 мкг 46.1% 22.8% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.5% 9868 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.183 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4227 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9732 мг 20 мг 19.9% 9.8% 503 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 4.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.93 мг 2500 мг 10.7% 5.3% 933 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3848 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 1% 5059 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2242 г
Натрий, Na 474.78 мг 1300 мг 36.5% 18% 274 г
Сера, S 165.09 мг 1000 мг 16.5% 8.2% 606 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 9.8% 505 г
Хлор, Cl 653.55 мг 2300 мг 28.4% 14% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 4.5% 1094 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 1.43 мкг 10 мкг 14.3% 7.1% 699 г
Литий, Li 0.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3584 г
Медь, Cu 67.57 мкг 1000 мкг 6.8% 3.4% 1480 г
Молибден, Mo 2.052 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3411 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 17.119 мкг 55 мкг 31.1% 15.4% 321 г
Фтор, F 18.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21587 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Цинк, Zn 3.1797 мг 12 мг 26.5% 13.1% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.699 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.462 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.462 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.283 г min 16.8 г 37.4% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.483 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.597 г ~
18:1 транс 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.686 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%

Энергетическая ценность Фрикадельки (кето) составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ (КЕТО)

Фрикадельки (кето) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 31,1 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Фрикадельки (кето)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки (кето), калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки (кето), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги