Рецепт Свинина с картошкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с картошкой и овощами

Свинина, вырезка (Тушение) 1053 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Цукини, молодые 200 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Брюква (Варка без слива) 200 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 15 г
томатная паста 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картошкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.8% 1041 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.3% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Зола 1.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 13.5% 907 г
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 14.6% 843 г
бета Криптоксантин 0.623 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.401 мг 1.5 мг 26.7% 32.8% 374 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.8% 2118 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 7.2% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 9.1% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 16.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 5.625 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7111 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 13.9% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 18.7% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.5% 4918 г
Витамин Н, биотин 1.661 мкг 50 мкг 3.3% 4.1% 3010 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.1% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.6283 мг 20 мг 8.1% 10% 1228 г
Ниацин 1.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.81 мг 2500 мг 15.2% 18.7% 656 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5565 г
Кремний, Si 16.588 мг 30 мг 55.3% 67.9% 181 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1808 г
Натрий, Na 137.27 мг 1300 мг 10.6% 13% 947 г
Сера, S 89.43 мг 1000 мг 8.9% 10.9% 1118 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 16% 768 г
Хлор, Cl 226.11 мг 2300 мг 9.8% 12% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.1 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 44.22 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 7.6% 1607 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6550 г
Кобальт, Co 5.63 мкг 10 мкг 56.3% 69.2% 178 г
Литий, Li 28.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 7.9% 1554 г
Медь, Cu 115.46 мкг 1000 мкг 11.5% 14.1% 866 г
Молибден, Mo 8.966 мкг 70 мкг 12.8% 15.7% 781 г
Никель, Ni 6.606 мкг ~
Олово, Sn 9.06 мкг ~
Рубидий, Rb 187.8 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13995 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7846 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 19.4% 633 г
Цинк, Zn 0.9841 мг 12 мг 8.2% 10.1% 1219 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.512 г ~
Сахароза 0.937 г ~
Фруктоза 0.321 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.015 мг ~
Стигмастерол 0.009 мг ~
бета Ситостерол 0.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картошкой и овощами составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОШКОЙ И ОВОЩАМИ

Свинина с картошкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 15,2 %, калием - 15,2 %, кремнием - 55,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Свинина с картошкой и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с картошкой и овощами, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с картошкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги