Рецепт Салат с грибами и печенью 277 гр.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами и печенью 277 гр.

печень куриная 300 г
Шампиньоны 400 г
Яйцо куриное 2 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Огурец соленый 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Подсолнечное масло 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Сметана 10% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами и печенью 277 гр.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10% 1310 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.5% 1244 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5% 2646 г
Зола 1.385 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1594.4 мкг 900 мкг 177.2% 233.5% 56 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.566 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7042 г
бета Криптоксантин 4.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 9.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 31.5% 419 г
Витамин В4, холин 57.73 мг 500 мг 11.5% 15.2% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 18.4% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 45.554 мкг 400 мкг 11.4% 15% 878 г
Витамин В12, кобаламин 2.327 мкг 3 мкг 77.6% 102.2% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 8.3% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 2.2% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.871 мг 15 мг 5.8% 7.6% 1722 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 12.3% 1078 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.5767 мг 20 мг 17.9% 23.6% 559 г
Ниацин 1.28 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.27 мг 2500 мг 9.7% 12.8% 1032 г
Кальций, Ca 54.88 мг 1000 мг 5.5% 7.2% 1822 г
Кремний, Si 2.259 мг 30 мг 7.5% 9.9% 1328 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 5.1% 2536 г
Натрий, Na 358.62 мг 1300 мг 27.6% 36.4% 363 г
Сера, S 55.27 мг 1000 мг 5.5% 7.2% 1809 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 17.9% 737 г
Хлор, Cl 109.79 мг 2300 мг 4.8% 6.3% 2095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 2.598 мг 18 мг 14.4% 19% 693 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 5.1% 2534 г
Кобальт, Co 6.011 мкг 10 мкг 60.1% 79.2% 166 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 8% 1641 г
Медь, Cu 201.09 мкг 1000 мкг 20.1% 26.5% 497 г
Молибден, Mo 10.816 мкг 70 мкг 15.5% 20.4% 647 г
Никель, Ni 0.011 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 16.002 мкг 55 мкг 29.1% 38.3% 344 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 13.91 мкг ~
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30211 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 12.8% 1035 г
Цинк, Zn 1.2649 мг 12 мг 10.5% 13.8% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Фруктоза 0.066 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.687 мг ~
бета Ситостерол 2.651 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.623 г ~
18:1 цис 0.204 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 13.6%
18:2 Линолевая 1.023 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 30.8%

Энергетическая ценность Салат с грибами и печенью 277 гр. составляет 75,9 кКал.

  • Порция = 277 гр (210.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ И ПЕЧЕНЬЮ 277 ГР.

Салат с грибами и печенью 277 гр. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,2 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 14 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 77,6 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 13,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 60,1 %, медью - 20,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Салат с грибами и печенью 277 гр.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами и печенью 277 гр., калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами и печенью 277 гр., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы