Рецепт 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

Шампиньоны (Тушение) 800 г
Лук жареный по 2-56 540 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1036 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.6% 1689 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.9% 519 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.3% 1872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 11.4% 541 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 1.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.8% 2184 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7.5% 818 г
Витамин В4, холин 22.99 мг 500 мг 4.6% 2.8% 2175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 11.3% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1% 6061 г
Витамин В9, фолаты 5.671 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7053 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3.3% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.764 мг 15 мг 11.8% 7.3% 850 г
Витамин Н, биотин 8.901 мкг 50 мкг 17.8% 10.9% 562 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8775 мг 20 мг 14.4% 8.9% 695 г
Ниацин 2.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.14 мг 2500 мг 16% 9.8% 625 г
Кальций, Ca 50.34 мг 1000 мг 5% 3.1% 1986 г
Кремний, Si 1.395 мг 30 мг 4.7% 2.9% 2151 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Натрий, Na 132.09 мг 1300 мг 10.2% 6.3% 984 г
Сера, S 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5371 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 10% 615 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Йод, I 12.59 мкг 150 мкг 8.4% 5.2% 1191 г
Кобальт, Co 8.167 мкг 10 мкг 81.7% 50.2% 122 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 2% 2994 г
Медь, Cu 280.16 мкг 1000 мкг 28% 17.2% 357 г
Молибден, Mo 2.65 мкг 70 мкг 3.8% 2.3% 2642 г
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 15.022 мкг 55 мкг 27.3% 16.8% 366 г
Стронций, Sr 12.08 мкг ~
Титан, Ti 26.73 мкг ~
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37106 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 8.1% 763 г
Цинк, Zn 0.2192 мг 12 мг 1.8% 1.1% 5474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Лактоза 0.929 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.79 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.387 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 16 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 81,7 %, медью - 28 %, селеном - 27,3 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 211205 ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты