Войти

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан 300 г
Кабачок 300 г
Картофель 100 г
Морковь 150 г
Перец венгерский 100 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сельдерей (корень) 200 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Оливковое масло 25 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тимьян, сушеный 5 г
Розмарин, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.1% 7600 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.5% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9.3% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.1 мкг 900 мкг 24.2% 57.9% 413 г
альфа Каротин 0.952 мкг ~
бета Каротин 1.321 мг 5 мг 26.4% 63.2% 379 г
бета Криптоксантин 2.117 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.5% 3673 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 8.9% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 18.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.362 мкг 400 мкг 3.3% 7.9% 2994 г
Витамин C, аскорбиновая 31.09 мг 90 мг 34.5% 82.5% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 6.2% 3788 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 32258 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 32.8% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.862 мг 20 мг 4.3% 10.3% 2320 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.42 мг 2500 мг 10.8% 25.8% 928 г
Кальций, Ca 29.51 мг 1000 мг 3% 7.2% 3389 г
Кремний, Si 21.314 мг 30 мг 71% 169.9% 141 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 8.6% 2743 г
Натрий, Na 83.36 мг 1300 мг 6.4% 15.3% 1560 г
Сера, S 11.79 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8482 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 9.6% 2492 г
Хлор, Cl 136.87 мг 2300 мг 6% 14.4% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 79.7 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 12.9% 1848 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8333 г
Кобальт, Co 2.774 мкг 10 мкг 27.7% 66.3% 360 г
Литий, Li 31.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 26.6% 898 г
Медь, Cu 103.16 мкг 1000 мкг 10.3% 24.6% 969 г
Молибден, Mo 7.091 мкг 70 мкг 10.1% 24.2% 987 г
Никель, Ni 5.002 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15406 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 25397 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 14.4% 1656 г
Цинк, Zn 0.3114 мг 12 мг 2.6% 6.2% 3854 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.898 мг ~
бета Ситостерол 1.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 41,8 кКал.

  • Порция = 174 гр (72.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином C - 34,5 %, витамином K - 13,7 %, кремнием - 71 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Смузи Лен + Ягоды Кузь
Автор Ната
57.9
1.2
1.7
8.3
14
1 0
Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
30
1.6
1.6
2.7
23
3 8
Намазка свекла с брынзой
Автор Лариса Лямина
162.1
8.6
11
7.1
9
2 4
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-01
Калорийность: 1287 кКал
Витамины и минералы: 87%
Alexandra
2024-11-05
Калорийность: 1436 кКал
Витамины и минералы: 96%
Елена
2024-11-03
Калорийность: 1368 кКал
Витамины и минералы: 89%