Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для Рыбы [ВкусВилл] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.1% 463 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.8% 514 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Зола 1.767 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.546 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5301 г
Витамин В12, кобаламин 2.36 мкг 3 мкг 78.7% 47.7% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 7.5% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.336 мг 15 мг 28.9% 17.5% 346 г
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5086 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.437 мг 20 мг 22.2% 13.4% 451 г
Ниацин 1.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.07 мг 2500 мг 9.8% 5.9% 1024 г
Кальций, Ca 26.83 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3727 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1418 г
Натрий, Na 351.06 мг 1300 мг 27% 16.4% 370 г
Сера, S 198.03 мг 1000 мг 19.8% 12% 505 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 14.6% 415 г
Хлор, Cl 579.14 мг 2300 мг 25.2% 15.3% 397 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2731 г
Йод, I 67.2 мкг 150 мкг 44.8% 27.1% 223 г
Кобальт, Co 18.323 мкг 10 мкг 183.2% 111% 55 г
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2103 г
Медь, Cu 137.29 мкг 1000 мкг 13.7% 8.3% 728 г
Молибден, Mo 3.942 мкг 70 мкг 5.6% 3.4% 1776 г
Никель, Ni 5.439 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 543.87 мкг 4000 мкг 13.6% 8.2% 735 г
Хром, Cr 42.73 мкг 50 мкг 85.5% 51.8% 117 г
Цинк, Zn 0.9059 мг 12 мг 7.5% 4.5% 1325 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.311 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.384 г ~
Аспарагиновая кислота 2.149 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.61 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.401 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.654 г min 16.8 г 15.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.29 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 34%
18:2 Линолевая 5.469 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.036 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.461 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.6%

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 165,1 кКал.

  • Порция = 165 гр (272.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 78,7 %, витамином D - 12,4 %, витамином E - 28,9 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 25,2 %, йодом - 44,8 %, кобальтом - 183,2 %, медью - 13,7 %, фтором - 13,6 %, хромом - 85,5 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги