Рецепт Баранина запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина запечённая

Баранина, лопаточная часть (Запекание) 1622 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 626 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.7% 349 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 13.3% 279 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 4.5% 833 г
Витамин В4, холин 121.65 мг 500 мг 24.3% 9% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 6.5% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 8.8% 423 г
Витамин В9, фолаты 8.11 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 4.055 мкг 3 мкг 135.2% 50.3% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 2% 1850 г
Витамин Н, биотин 4.055 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1233 г
Витамин РР, НЭ 6.0825 мг 20 мг 30.4% 11.3% 329 г
Макроэлементы
Калий, K 405.5 мг 2500 мг 16.2% 6% 617 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9251 г
Магний, Mg 33.79 мг 400 мг 8.4% 3.1% 1184 г
Натрий, Na 118.95 мг 1300 мг 9.2% 3.4% 1093 г
Сера, S 223.03 мг 1000 мг 22.3% 8.3% 448 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 10.2% 365 г
Хлор, Cl 113 мг 2300 мг 4.9% 1.8% 2035 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.703 мг 18 мг 15% 5.6% 666 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4110 г
Кобальт, Co 8.11 мкг 10 мкг 81.1% 30.1% 123 г
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4228 г
Медь, Cu 321.7 мкг 1000 мкг 32.2% 12% 311 г
Молибден, Mo 12.165 мкг 70 мкг 17.4% 6.5% 575 г
Никель, Ni 7.434 мкг ~
Фтор, F 162.2 мкг 4000 мкг 4.1% 1.5% 2466 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 8.7% 425 г
Цинк, Zn 3.8117 мг 12 мг 31.8% 11.8% 315 г

Энергетическая ценность Баранина запечённая составляет 269 кКал.

  • Порция = 200 гр (538 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 269 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ

Баранина запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 135,2 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 16,2 %, фосфором - 27,4 %, железом - 15 %, кобальтом - 81,1 %, медью - 32,2 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 23,5 %, цинком - 31,8 %

Чем полезен Баранина запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина запечённая, калорийность 269 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты