Рецепт Терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Терияки

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 610 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 50 г
Соус рисовый Мирин 50 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 15 г
Цукини с кожурой 215 г
Лук репчатый 185 г
Морковь 230 г
Фасоль Стручковая Замороженная [Gusto] 220 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 23 г
Крахмал картофельный 15 г
Яичный белок куриный 40 г
Сельдерей 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1933 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.5% 916 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6% 1931 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4% 2838 г
Зола 0.699 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.6 мкг 900 мкг 30.2% 34.7% 331 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.628 мг 5 мг 32.6% 37.4% 307 г
Лютеин + Зеаксантин 315.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1651 г
Витамин В4, холин 23.14 мг 500 мг 4.6% 5.3% 2161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 12.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 8.067 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 8.4% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9091 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14749 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.3068 мг 20 мг 11.5% 13.2% 867 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 3.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.95 мг 2500 мг 7.1% 8.2% 1405 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7348 г
Кремний, Si 3.874 мг 30 мг 12.9% 14.8% 774 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2270 г
Натрий, Na 45.55 мг 1300 мг 3.5% 4% 2854 г
Сера, S 83.51 мг 1000 мг 8.4% 9.6% 1197 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 12.4% 929 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 13.22 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 3.3% 3435 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 9.5% 1209 г
Литий, Li 0.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2427 г
Медь, Cu 51 мкг 1000 мкг 5.1% 5.9% 1961 г
Молибден, Mo 2.763 мкг 70 мкг 3.9% 4.5% 2533 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 8.68 мкг 55 мкг 15.8% 18.1% 634 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 10.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36934 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Цинк, Zn 0.7546 мг 12 мг 6.3% 7.2% 1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.623 г ~
Сахароза 1.175 г ~
Фруктоза 0.45 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
16:1 цис 0.075 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.447 г ~
18:1 цис 0.442 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.6%
18:2 Линолевая 0.272 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%

Энергетическая ценность Терияки составляет 87,1 кКал.

  • Порция = 345 гр (300.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРИЯКИ

Терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 12,9 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Терияки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Терияки, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги