Рецепт Мидии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии

Мидии (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сок томатный 300 г
Вино, столовое, красное 150 г
Оливковое масло 50 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Сахар песок 8 г
Перец чили красный острый (Тушение) 12 г
Прованские Травы [Айдиго] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1967 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.2% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.2% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2742 г
Зола 1.444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 4.4% 2601 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7463 г
бета Криптоксантин 0.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 6.4% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 13.972 мкг 400 мкг 3.5% 4.1% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 5.022 мкг 3 мкг 167.4% 195.6% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 4.1% 2839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 7% 1678 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6268 мг 20 мг 8.1% 9.5% 1229 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.05 мг 2500 мг 8.2% 9.6% 1213 г
Кальций, Ca 31.49 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3176 г
Кремний, Si 0.347 мг 30 мг 1.2% 1.4% 8646 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 5.4% 2193 г
Натрий, Na 328.07 мг 1300 мг 25.2% 29.4% 396 г
Сера, S 96.57 мг 1000 мг 9.7% 11.3% 1036 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 15.8% 743 г
Хлор, Cl 336.5 мг 2300 мг 14.6% 17.1% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 10.5% 1106 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 5.8% 1988 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 1.449 мг 2 мг 72.5% 84.7% 138 г
Медь, Cu 71.96 мкг 1000 мкг 7.2% 8.4% 1390 г
Молибден, Mo 1.272 мкг 70 мкг 1.8% 2.1% 5503 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 14.742 мкг 55 мкг 26.8% 31.3% 373 г
Фтор, F 34.04 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11751 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Цинк, Zn 0.7695 мг 12 мг 6.4% 7.5% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Сахароза 0.455 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.546 г min 16.8 г 15.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.4%
18:2 Линолевая 0.422 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%

Энергетическая ценность Мидии составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ

Мидии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 167,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,6 %, марганцем - 72,5 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Мидии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы