Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 280 г
Яйцо куриное 60 г
Горчица столовая 15 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 684.3 кКал 1684 кКал 40.6% 5.9% 246 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 0.4% 3304 г
Жиры 73.7 г 56 г 131.6% 19.2% 76 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.2% 9125 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 19.8 г 2273 г 0.9% 0.1% 11480 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 0.6% 2250 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин В4, холин 38.76 мг 500 мг 7.8% 1.1% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 0.6% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.077 мкг 400 мкг 0.3% 37140 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.4% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 0.5% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.767 мг 15 мг 211.8% 31% 47 г
Витамин Н, биотин 3.108 мкг 50 мкг 6.2% 0.9% 1609 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.5858 мг 20 мг 2.9% 0.4% 3414 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.2 мг 2500 мг 1.2% 0.2% 8278 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 0.2% 6418 г
Магний, Mg 6.71 мг 400 мг 1.7% 0.2% 5961 г
Натрий, Na 367.13 мг 1300 мг 28.2% 4.1% 354 г
Сера, S 28.46 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3514 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 0.7% 2015 г
Хлор, Cl 483.15 мг 2300 мг 21% 3.1% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 0.7% 2174 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4870 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 2.4% 605 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 31250 г
Медь, Cu 14.85 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6734 г
Молибден, Mo 1.769 мкг 70 мкг 2.5% 0.4% 3957 г
Селен, Se 4.724 мкг 55 мкг 8.6% 1.3% 1164 г
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 47170 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.1754 мг 12 мг 1.5% 0.2% 6842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 143.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.22 г ~
22:0 Бегеновая 0.503 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.852 г min 16.8 г 106.3% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 17.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.861 г от 11.2 до 20.6 г 227.5% 33.2%
18:2 Линолевая 43.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 43.2 г от 4.7 до 16.8 г 257.1% 37.6%

Энергетическая ценность Майонез составляет 684,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 684.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 73.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 19.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 211,8 %, хлором - 21 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 684,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы