Рецепт Баклажаны тушеные со сливочным маслом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные со сливочным маслом.

Баклажан (Припускание) 1207 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные со сливочным маслом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.2% 5067 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6% 4308 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 6.3% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 41.7% 625 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 10.7% 2468 г
Зола 0.802 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 3.6% 7317 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.6% 3396 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 4.2% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 15.1% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 20.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 14.192 мкг 400 мкг 3.5% 9.1% 2818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 6.5% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 2.3% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 8.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8211 мг 20 мг 4.1% 10.7% 2436 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.45 мг 2500 мг 11.8% 30.7% 846 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 5.2% 5066 г
Кремний, Si 34.113 мг 30 мг 113.7% 296.1% 88 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 7.3% 3534 г
Натрий, Na 89.32 мг 1300 мг 6.9% 18% 1455 г
Сера, S 19.25 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5195 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 14.1% 1860 г
Хлор, Cl 182.95 мг 2300 мг 8% 20.8% 1257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 958.7 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 7.3% 3529 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8242 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 33.6% 778 г
Литий, Li 79.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.2476 мг 2 мг 12.4% 32.3% 808 г
Медь, Cu 170.79 мкг 1000 мкг 17.1% 44.5% 586 г
Молибден, Mo 11.996 мкг 70 мкг 17.1% 44.5% 584 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15625 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24228 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 4.2% 6098 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 8.1% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.836 г ~
Сахароза 0.511 г ~
Фруктоза 1.023 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.96 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.313 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со сливочным маслом. составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ.

Баклажаны тушеные со сливочным маслом. богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,8 %, кремнием - 113,7 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 12,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Баклажаны тушеные со сливочным маслом.

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные со сливочным маслом., калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные со сливочным маслом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы