Рецепт Оладьи с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с сулугуни

Рисовая мука, коричневая 110 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 320 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.5% 1169 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.2% 903 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5% 1304 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3625 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.8 мкг 900 мкг 35.9% 23.1% 279 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.762 мг 5 мг 35.2% 22.7% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.7% 963 г
Витамин В4, холин 9.49 мг 500 мг 1.9% 1.2% 5269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 8.654 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4622 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.3% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5906 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2313 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.665 мг 20 мг 13.3% 8.6% 750 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.02 мг 2500 мг 7.8% 5% 1289 г
Кальций, Ca 172.65 мг 1000 мг 17.3% 11.1% 579 г
Кремний, Si 4.248 мг 30 мг 14.2% 9.1% 706 г
Магний, Mg 39.83 мг 400 мг 10% 6.4% 1004 г
Натрий, Na 200.22 мг 1300 мг 15.4% 9.9% 649 г
Сера, S 71.61 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1396 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 15.1% 425 г
Хлор, Cl 325.02 мг 2300 мг 14.1% 9.1% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 15.22 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.6% 2497 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3401 г
Кобальт, Co 1.432 мкг 10 мкг 14.3% 9.2% 698 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.7823 мг 2 мг 39.1% 25.2% 256 г
Медь, Cu 80.02 мкг 1000 мкг 8% 5.2% 1250 г
Молибден, Mo 5.508 мкг 70 мкг 7.9% 5.1% 1271 г
Никель, Ni 1.165 мкг ~
Олово, Sn 7.3 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9982 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Фтор, F 20.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19324 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Цинк, Zn 1.4251 мг 12 мг 11.9% 7.7% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с сулугуни составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С СУЛУГУНИ

Оладьи с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 39,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Оладьи с сулугуни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с сулугуни, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги