Рецепт Минтай запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый

Минтай (Запекание) 906 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 230 г
Лимон (Запекание) 101 г
Кефир 1% "То, что надо!" 70 г
Сметана 15% "Молочный фермер" 64 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр "Российский" молодой полутвердый 50% 90 г
Лук репчатый (Запекание) 87 г
Филе бройлера тушёное с соусом Наршараб 41 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 19% 685 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.8% 1931 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 5.5% 2394 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.1% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.4% 2022 г
Витамин В4, холин 40.18 мг 500 мг 8% 10.4% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 5.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.421 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9048 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 42.4% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0443 мг 20 мг 15.2% 19.8% 657 г
Ниацин 1.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.15 мг 2500 мг 11.6% 15.1% 865 г
Кальций, Ca 88.75 мг 1000 мг 8.9% 11.6% 1127 г
Кремний, Si 1.111 мг 30 мг 3.7% 4.8% 2700 г
Магний, Mg 36.89 мг 400 мг 9.2% 12% 1084 г
Натрий, Na 220.73 мг 1300 мг 17% 22.1% 589 г
Сера, S 119.48 мг 1000 мг 11.9% 15.5% 837 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 29.8% 437 г
Хлор, Cl 395.26 мг 2300 мг 17.2% 22.4% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2616 г
Йод, I 39.05 мкг 150 мкг 26% 33.8% 384 г
Кобальт, Co 9.338 мкг 10 мкг 93.4% 121.5% 107 г
Литий, Li 4.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 6.5% 2000 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 14.4% 900 г
Молибден, Mo 4.374 мкг 70 мкг 6.2% 8.1% 1600 г
Никель, Ni 5.561 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 8.131 мкг 55 мкг 14.8% 19.2% 676 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 375.64 мкг 4000 мкг 9.4% 12.2% 1065 г
Хром, Cr 30.66 мкг 50 мкг 61.3% 79.7% 163 г
Цинк, Zn 0.9603 мг 12 мг 8% 10.4% 1250 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Минтай запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 17,2 %, йодом - 26 %, кобальтом - 93,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 14,8 %, хромом - 61,3 %

Чем полезен Минтай запечённый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы