Рецепт Грудинка з овочами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка з овочами

Картофель (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Перец сладкий красный (Тушение) 180 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка сушеная 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 200 г
Свинина мясная (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка з овочами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.9 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.8% 974 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14.2% 331 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.6% 3000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.4% 3357 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2452 г
альфа Каротин 0.174 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.506 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 7.4% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 3.8% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.3% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 4.38 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9132 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 7.4% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3049 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.4462 мг 20 мг 17.2% 8.1% 580 г
Ниацин 1.804 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.56 мг 2500 мг 14.9% 7% 671 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 0.9% 4941 г
Кремний, Si 19.362 мг 30 мг 64.5% 30.3% 155 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1694 г
Натрий, Na 148.33 мг 1300 мг 11.4% 5.4% 876 г
Сера, S 125.18 мг 1000 мг 12.5% 5.9% 799 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 6.2% 753 г
Хлор, Cl 231 мг 2300 мг 10% 4.7% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.3 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 49.3 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 3.9% 1223 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Кобальт, Co 6.379 мкг 10 мкг 63.8% 30% 157 г
Литий, Li 34.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 3.8% 1247 г
Медь, Cu 121.32 мкг 1000 мкг 12.1% 5.7% 824 г
Молибден, Mo 9.695 мкг 70 мкг 13.9% 6.5% 722 г
Никель, Ni 8.139 мкг ~
Олово, Sn 13.68 мкг ~
Рубидий, Rb 225.8 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 29570 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Фтор, F 58.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6843 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 9.7% 485 г
Цинк, Zn 1.2859 мг 12 мг 10.7% 5% 933 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
бета Ситостерол 1.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.042 г min 16.8 г 47.9% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.565 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.787 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18%

Энергетическая ценность Грудинка з овочами составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА З ОВОЧАМИ

Грудинка з овочами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 64,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Грудинка з овочами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка з овочами, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка з овочами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы