Рецепт Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде

Кижуч (Запекание) 450 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 831 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 15.2% 325 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.8% 505 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Зола 1.845 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 1.6% 3051 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 9.4% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6.2% 796 г
Витамин В4, холин 113.37 мг 500 мг 22.7% 11.2% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 8.2% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 13.6% 363 г
Витамин В9, фолаты 8.832 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 4.337 мкг 3 мкг 144.6% 71.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 9.057 мкг 10 мкг 90.6% 44.7% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 6.5% 764 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 9.4711 мг 20 мг 47.4% 23.4% 211 г
Ниацин 5.424 мг ~
Бетаин 1.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.39 мг 2500 мг 18.5% 9.1% 541 г
Кальций, Ca 33.34 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 2999 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.3% 18072 г
Магний, Mg 34.09 мг 400 мг 8.5% 4.2% 1173 г
Натрий, Na 229.53 мг 1300 мг 17.7% 8.7% 566 г
Сера, S 233.84 мг 1000 мг 23.4% 11.5% 428 г
Фосфор, P 234.8 мг 800 мг 29.4% 14.5% 341 г
Хлор, Cl 156.91 мг 2300 мг 6.8% 3.4% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 2.5% 1980 г
Йод, I 25.36 мкг 150 мкг 16.9% 8.3% 591 г
Кобальт, Co 21.161 мкг 10 мкг 211.6% 104.4% 47 г
Литий, Li 0.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1294 г
Медь, Cu 127.87 мкг 1000 мкг 12.8% 6.3% 782 г
Молибден, Mo 5.762 мкг 70 мкг 8.2% 4% 1215 г
Никель, Ni 7.275 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 30.278 мкг 55 мкг 55.1% 27.2% 182 г
Фтор, F 442.94 мкг 4000 мкг 11.1% 5.5% 903 г
Хром, Cr 59.18 мкг 50 мкг 118.4% 58.4% 84 г
Цинк, Zn 0.851 мг 12 мг 7.1% 3.5% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.511 г min 16.8 г 32.8% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.675 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 11.8%
18:2 Линолевая 0.609 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%

Энергетическая ценность Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА (КИЖУЧ) ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ В СОЕВОМ МАРИНАДЕ

Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 144,6 %, витамином D - 90,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 18,5 %, фосфором - 29,4 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 211,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 55,1 %, фтором - 11,1 %, хромом - 118,4 %

Чем полезен Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба (кижуч) запеченная в духовке в соевом маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги