Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Лук репчатый 180 г
Жир свиной топленый (смалец) 30 г
Капуста белокочанная (Тушение) 625 г
Морковь (Тушение) 40 г
Сало Соленое по Домашнему с Мясными Прослойками [Агротек] 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.6 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 0.9% 4000 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 17.7% 211 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.6% 1053 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.1% 3563 г
Зола 0.635 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 3.3% 1139 г
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 3.7% 1010 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 0.7% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 5.576 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7174 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 6% 623 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25907 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 14% 269 г
Витамин РР, НЭ 0.578 мг 20 мг 2.9% 1.1% 3460 г
Ниацин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.33 мг 2500 мг 8.3% 3.1% 1212 г
Кальций, Ca 36.56 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2735 г
Кремний, Si 32.93 мг 30 мг 109.8% 41.2% 91 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2978 г
Натрий, Na 9.53 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13641 г
Сера, S 32.42 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3085 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 1.5% 2572 г
Хлор, Cl 29.8 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.1 мкг ~
Бор, B 162.2 мкг ~
Ванадий, V 3.71 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 1.1% 3390 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10417 г
Кобальт, Co 2.788 мкг 10 мкг 27.9% 10.5% 359 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 2.8% 1332 г
Медь, Cu 64.75 мкг 1000 мкг 6.5% 2.4% 1544 г
Молибден, Mo 6.609 мкг 70 мкг 9.4% 3.5% 1059 г
Никель, Ni 9.577 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21825 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29133 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.6% 1462 г
Цинк, Zn 0.4221 мг 12 мг 3.5% 1.3% 2843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.041 г ~
Сахароза 1.625 г ~
Фруктоза 1.308 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.2%
18:2 Линолевая 0.319 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 266,6 кКал.

  • Порция = 171 гр (455.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,1 %, витамином K - 37,2 %, кремнием - 109,8 %, кобальтом - 27,9 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 266,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги