Рецепт Омлет на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет на кефире

Яйцо куриное (Жарка) 5 г
Кефир 1% жирности 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1141 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10% 679 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.8% 528 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.2% 3051 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 14.4% 469 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 15.3% 442 г
Витамин В4, холин 199.81 мг 500 мг 40% 27.1% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 15.2% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.557 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6100 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 10.8% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 11.7% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Витамин Н, биотин 17.432 мкг 50 мкг 34.9% 23.6% 287 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1967 мг 20 мг 16% 10.8% 626 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.64 мг 2500 мг 6.2% 4.2% 1617 г
Кальций, Ca 77.87 мг 1000 мг 7.8% 5.3% 1284 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 2.3% 2928 г
Натрий, Na 123.5 мг 1300 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Сера, S 152.46 мг 1000 мг 15.2% 10.3% 656 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 15.4% 440 г
Хлор, Cl 155.19 мг 2300 мг 6.7% 4.5% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.7 мкг ~
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 7.8% 867 г
Йод, I 16.46 мкг 150 мкг 11% 7.5% 911 г
Кобальт, Co 8.443 мкг 10 мкг 84.4% 57.2% 118 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7968 г
Медь, Cu 71.31 мкг 1000 мкг 7.1% 4.8% 1402 г
Молибден, Mo 6.284 мкг 70 мкг 9% 6.1% 1114 г
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Селен, Se 23.929 мкг 55 мкг 43.5% 29.5% 230 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 50.55 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7913 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 5.2% 1305 г
Цинк, Zn 1.0191 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1178 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 444.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.777 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.278 г min 16.8 г 25.5% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.882 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 11.4%
18:2 Линолевая 1.719 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.7%

Энергетическая ценность Омлет на кефире составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ НА КЕФИРЕ

Омлет на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 40 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 16 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11,5 %, йодом - 11 %, кобальтом - 84,4 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Омлет на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет на кефире, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги