Рецепт Клубничный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клубничный мусс

Клубника (Мытьё, нарезка) 250 г
Желатин пищевой 6.5 г
Вода 50 г
Кукурузный крахмал 15 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 200 г
Яичный желток куриный (Варка) 1 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 45 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы] 3 г
Яичный белок куриный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клубничный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.1% 1310 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.8% 966 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.2% 2920 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Зола 0.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 6.6% 1426 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.8% 1065 г
Витамин В4, холин 47.93 мг 500 мг 9.6% 9% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.431 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5383 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 11.5% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 22.52 мг 90 мг 25% 23.5% 400 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4373 г
Витамин Н, биотин 4.802 мкг 50 мкг 9.6% 9% 1041 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7786 мг 20 мг 3.9% 3.7% 2569 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.68 мг 2500 мг 5.4% 5.1% 1843 г
Кальций, Ca 71.31 мг 1000 мг 7.1% 6.7% 1402 г
Кремний, Si 41.25 мг 30 мг 137.5% 129.4% 73 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 3.3% 2890 г
Натрий, Na 35.67 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3645 г
Сера, S 55.07 мг 1000 мг 5.5% 5.2% 1816 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 10.3% 912 г
Хлор, Cl 28.54 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2123 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5119 г
Кобальт, Co 2.744 мкг 10 мкг 27.4% 25.8% 364 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2160 г
Медь, Cu 86.69 мкг 1000 мкг 8.7% 8.2% 1154 г
Молибден, Mo 5.428 мкг 70 мкг 7.8% 7.3% 1290 г
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 7.093 мкг 55 мкг 12.9% 12.1% 775 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 17.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23378 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3425 г
Цинк, Zn 0.383 мг 12 мг 3.2% 3% 3133 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.125 г ~
Сахароза 0.458 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.331 г ~
18:1 цис 0.293 г ~
18:1 транс 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность Клубничный мусс составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

Клубничный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 25 %, кремнием - 137,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Клубничный мусс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Клубничный мусс, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клубничный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы