Рецепт Утка дикая тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка дикая тушёная

Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Утка отварная 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка дикая тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 9.7% 418 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.5% 299 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 6.9% 584 г
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 5.8% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.8% 1053 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.1% 571 г
Витамин В9, фолаты 5.066 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7896 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3555 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.6324 мг 20 мг 38.2% 15.5% 262 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.38 мг 2500 мг 6% 2.4% 1662 г
Кальций, Ca 24.73 мг 1000 мг 2.5% 1% 4044 г
Кремний, Si 2.575 мг 30 мг 8.6% 3.5% 1165 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2554 г
Натрий, Na 514.39 мг 1300 мг 39.6% 16% 253 г
Сера, S 212.76 мг 1000 мг 21.3% 8.6% 470 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 7% 576 г
Хлор, Cl 872.3 мг 2300 мг 37.9% 15.4% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1036 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2959 г
Кобальт, Co 11.487 мкг 10 мкг 114.9% 46.5% 87 г
Литий, Li 3.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3247 г
Медь, Cu 553.3 мкг 1000 мкг 55.3% 22.4% 181 г
Молибден, Mo 13.35 мкг 70 мкг 19.1% 7.7% 524 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 157.61 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2538 г
Хром, Cr 18.38 мкг 50 мкг 36.8% 14.9% 272 г
Цинк, Zn 3.0491 мг 12 мг 25.4% 10.3% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.54 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Утка дикая тушёная составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ДИКАЯ ТУШЁНАЯ

Утка дикая тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 38,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 37,9 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 55,3 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 36,8 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Утка дикая тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка дикая тушёная, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка дикая тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы